Гэта Cornbread гарачай вады простая сумесь кукурузнай мукі і гарачай вады з некалькімі прыправамі. Сумесь у форме аладкі і абсмажваюць у гарачым тлушчы ў патэльні. Bacon кропель дадаць дымны водар гэтых смачных тарты кукурузы, але яны таксама могуць быць зроблены з распаленым алеем, ўкарачэннем або раслінным алеем, калі вы не маеце капяжу або хочаце, каб зрабіць іх без мяса.
Гэтая гарачая вада Cornbread тарты даўні Паўднёвы штапель, часам званае hoecakes або кукурузныя спрытнякі. У Новай Англіі і ў іншых раёнах краіны, іх называюць Johnnycakes ці падарожжа пірожнымі. Тэрмін hoecake сустракаецца ў пісаньнях ўжо ў 1745 годзе.
Я люблю іх з кляновым сіропам, але яны таксама могуць быць смачна з патакай або трысняговага або сіроп сорга. Або служыць ім у якасці базы з ўзбітай курыцы або індычкі. Яны таксама выдатна з печанымі бобам ці чылі!
Глядзіце парады і варыянты ніжэй рэцэпт для некаторых прапаноў для надбудоў і абслуговых ідэй.
Што вам трэба
- 2 кубкі вады
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 2 шклянкі кукурузнай мукі грубага памолу
- 4 чайныя лыжкі бекон капяжом
- Дадаткова: 1 гарбатная лыжка цукру
- Скарочаныя або бекон кропель для гарачых
Як зрабіць гэта
- Змесціце ваду і соль у сярэдняй рондалі і давесці да поўнага кіпення на моцным агні.
- Выдаліце ваду з агню і дадайце кукурузную муку, бекон кропель або алей, і цукар, пры выкарыстанні. Змешваюць да таго часу, пакуль крутое цеста фармуецца. Хай сумесь стаяць толькі да таго часу, пакуль не дастаткова астыне.
- Нагрэць цяжкую патэльню (пераважна чыгун ) на сярэднім агні. Дадайце дастатковую колькасць тлушчу або бекон капяжу, каб пакрыць дно рондаля.
- Калі тлушч гарачы, фарміраваць кукурузную сумесь ў тонкія пірагі і размясціць іх у гарачай патэльні.
- Фрай, пакуль не падрумяніцца, звяртаючыся да карычневымі з абодвух бакоў.
Робіць 4 да 5 порцый двух кукурузы тартоў кожны.
Саветы і варыяцыі
- Замест простай кукурузнай мукі, выкарыстоўвае самовозрастающую кукурузную сумесь.
- Дадайце 3 сталовыя лыжкі мукі агульнага прызначэння ў кукурузную сумесь, каб палегчыць тэкстуру няшмат.
- Bacon чеддер Кукуруза Тарты - дадаць некалькі сталовых лыжак рассыпаліся бекону і 1/2 шклянкі цёртага сыру чеддер ў цеста і апусціць цукар. Падаваць з пашот або амлетам .
- Зялёны лук кукурузныя Пірожныя - Дадаць 1/4 кубкі дробна нарэзаных зялёнага лука ў кляре.
- Jalapeno або Jalapeno і сыр кукурузныя Пірожныя - Дадайце 2 сталовыя лыжкі дробна нарэзанага свежага або марынаваных халапеньо перац. Пры жаданні, дадаць каля 1/2 кубак цёртага сыру Монтерей Джэк з халапеньо. Гэта сапраўды добра з чылі або бабы.
- Кукуруза Тарты з кукурузай - Дадайце 1 кубак добра дрэнаваныя вараных кукурузных зярнят у цеста.
Вам таксама могуць спадабацца
Класічны Паўднёвы Пахта Cornbread
Лёгка, Вільготны і смачны мексіканскі Cornbread
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 196 |
| Усяго тлушчаў | 3 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 1 г |
| халестэрын | 3 мг |
| натрый | 70 мг |
| вугляводы | 39 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 5 г |