Яечня зрабіць лёгкі, смачны і пажыўны сняданак, і яны займаюць усяго некалькі хвілін, каб зьмешваць і рыхтаваць.
Падаваць амлет на талеркі або бутэрброд іх лустачкамі паміж тоста, круасаны, або ангельскія кексы. Яечныя бутэрброды асабліва зручныя для дзяцей і сем'яў з шчыльнымі графікамі. З некаторымі дапаўненнямі , як сыр, зялёны лук, нарэзаны салодкі перац або чылі перац, яечню бы казачны сняданак буррито , або дадаць каўбасу піражок, бекон палоскамі, або тонкі лустачку вяндліны.
асноўныя крокі
- Пачніце з свежымі яйкамі .
- Улічваючы два яйкі на чалавека, разбіць яйкі ў міску.
- Дадайце 1 сталовую лыжку малака, светла - крэмавы, половинник або згушчанага малака на яйка (калі вам падабаецца больш малака ў яйкі, ісці наперад і дадаць дадатковую плату) і ўзбіце. Для больш лёгкіх яек, выкарыстоўвайце ваду замест малака. Для больш багатых, сметанковы яйкі, зрабіць іх густымі сліўкамі.
- У цяжкай патэльні на сярэднім агні, падпаліць ад аднаго да двух сталовых лыжак сметанковага масла, або дастаткова, каб пакрыць дно рондаля.
- Калі алей горача і спыняе ўспеньванне, памяншаюць высокую тэмпературу да умерана нізкага.
- Дадайце яйкі ў гарачую патэльню.
- Прыкладна праз 1 хвіліну ці каля таго, калі дно і краю яйкі пачалі рыхтаваць і зацвярдзець, драпаць і падніміце краю з дапамогай шпателя і дазваляюць сырая часткі працаваць пад частка знятая. Скласці прыгатаваныя часткі ў напрамку цэнтра.
- Паўтарыце выскрабанне, ўздым і кладку, пакуль яйкі не ўтворацца тваражкі. Далей перамешванне будзе рабіць невялікі тварог і менш будзе рабіць вялікі пухнаты тварог.
- Калі сыркі з'яўляюцца цвёрдымі, але ўсё яшчэ вільготнымі, выдаліце яйкі пласцін ці хто слуга стравы. Яйкі будуць працягваць варыць трохі пасля таго, як яны пакідаюць рондаль.
- Заправіць яйкі з соллю і свежемолотым чорным перцам.
Саветы і варыяцыі
- Для больш лёгкага, пухнатага яйкі, дадаць трохі малака або сліўкі.
- Выкарыстоўвайце блендер, каб змяшаць яйкі.
- Для дадатковага водару і тэкстур, дадаць здробненыя гародніну, вяндліну, каўбасу, сняданак ці грыбы на масла і абсмажыць на працягу некалькіх хвілін, перш чым дадаць яечную сумесь.
- Дадаць цёрты сыр або свежыя травы яйкі прыкладна на паўдарогі праз падчас падрыхтоўкі ежы.
- Замест малака выкарыстоўвайце ваду. Яйкі будуць лягчэй без страты водару.
- Выкарыстоўвайце гнуткую гумовую або сіліконавай лапатачку .
- Заменіце малако або сліўкі са смятанай для багацця і густу.