Што вам трэба
- Сярэдняя рондаль або Сошьер
- вады
- воцат
- Чарка або парцыённыя гаршчочак
- Свежае яйка (ы)
- шумоўкай
вось як
- Наліце каля 1 1/2 да 2 цаляў вады ў рондаль або Сосье.
- Дадайце 2 гарбатныя лыжкі воцату ў ваду.
- Перапынак яйка ў кубак або парцыённыя гаршчочак.
- Давядзіце ваду да кіпення на сярэднім агні.
- Калі вы браканьерства толькі адно яйка, вазьміце ручку Вашага шумоўкай або лапатачкай і стварыць віхура ў вадзе, круцячы яго вакол у вузкіх колах ў цэнтры патэльні. Для больш аднаго яйкі, прапусціце гэты крок.
- Асцярожна апусціце парцыённыя гаршчочак або кубак часткова ў ваду і слізгаць яйка з кубкі ў ваду.
- Варыць каля 3 да 4 хвілін, або да тых часоў, жаўткі дагэтуль ўсмятку, але белыя цьвёрдыя.
- Каб праверыць, падняць яйка з вады шумоўкай і злёгку націсніце на тоўстую частка белага з пальцам. Калі ён адчувае сябе цвёрдым навобмацак, гэта зроблена.
- Для цалкам круглых яек, абрэзкі з нажом або нажніцамі.
- Зліць злёгку, сезон і служыць.
Савет: Для таго, каб зварыць яйкі загадзя, праслізнуць у пашот яйкі ў міску з халоднай вадой. Астудзіць да 24 гадзін. Каб разагрэць, пакладзеце яйкі ў гарачай вадзе на працягу 10 хвілін. Адстойнік перад падачай на стол.
Вам таксама могуць спадабацца
Простыя гафрыраваная Яйкі з сырам чеддер
Сямейны стыль Бэкан і яйкі Выпякайце