Класічныя нямецкія пернікі Рэцэпты

Гісторыя Lebkuchen або пернікаў, узыходзіць да старажытнага Егіпту. Першая ітэрацыя гэтых пірожныя заклікаў да шчодраму колькасці мёду, лічыцца падарункам ад багоў у дахрысціянскія часы. Нямецкія манахі ў 13-м стагоддзі, запечаныя падобныя пернікі суправаджаць моцнае піва падаюць у кляштарах падчас посту, стварэнне асновы для сучасных пернікаў. Гэтыя раннія рэцэпты Lebkuchen ўключаны розныя імпартаваныя спецыі, такія як кардамон, карыца, мушкатовы арэх, аніс, гваздзік, і, вядома, імбір. Спецыі стаяць шмат грошай у сярэднявечнай Еўропе, так рэцэпты, якія выкарыстоўвалі іх шчодра прадугледзелі тонкія сродкі для адлюстравання багацця. Lebkuchen наказаў такое павагу ў Нюрнбергу, што ён стаяў у валютных курсаў.

• 01 з 04

  Lebkuchen сэрца Рэцэпт

  Lebkuchenherzen ці кавалкі піражкоў сэрца, з'яўляецца звычайнай з'явай на адкрытых рынках , якія працуюць па ўсёй Германіі падчас святаў , такіх як Каляды, Октоберфест, і Kirmes. Яны, як правіла, вісяць стужачкі з салодкай прымаўкай, напісанай у глазуры ў цэнтры. Вы даеце ім сябар ці каханкаў або вашай сям'і, каб выказаць свае пачуцці. Калі вы спячы іх дома і ўпрыгожыць іх, вы можаце дакладна сказаць, што вам падабаецца.

• 02 з 04

  Nürnberger Soft Lebkuchen Рэцэпт

  Lebkuchen рэцэпт Nürnberger была прыкладна з 14-га стагоддзя, калі Nürnberg быў багаты горад з добрымі гандлёвымі асацыяцыямі. Вы можаце зрабіць у традыцыйным стылі NÜRNBERGER Lebkuchen ў вашым доме без якіх-небудзь спецыяльных нямецкіх інгрэдыентаў. Скончыце гэтыя мяккія, рэзкія печыва з лікёрам або ромам глазурай. Яны трымаюць на працягу некалькіх тыдняў у герметычным кантэйнеры на прылаўку, так што зрабіце падвойную партыю, каб трымаць пад руку, калі госці заехаць падчас святочнага сезону. Акрамя таго, яны замарожваюцца добра для працяглага захоўвання.

• 03 з 04

  Пернікавыя домік Рэцэпт

  Браты Грым, магчыма, заслугоўвае папулярнасці пернікавыя дамоў, або, магчыма, рана пернікі-дом высілак будынка натхніла ўмовы для іх класічнай казкі, Гензель і Грэтэль. У любым выпадку, гэта Каляды традыцыя распаўсюдзілася па ўсёй Еўропе, а затым праз да Новага Свету. Гэты рэцэпт вырабляе жорсткі печыва падыходзіць для lebkuchenhaus будаўніцтва.

• 04 з 04

  Basler Läckerli, або швейцарскі Lebkuchen Рэцэпт

  Basler läckerli ( «Lek-ур-Лё»), 300-гадовы печыва з сакрэтным рэцэптам, паўстала ў Базелі, Швейцарыя. Сухое, свежыя, і з арэхамі і orangeat або зацукраванай апельсінавай скарынкай, гэта печыва трымае добра ў працягу некалькіх тыдняў. Калі вы не можаце ўхапіць рэальны Basler läckerli ад еўрапейскага крыніцы, гэты рэцэпт дае так жа смачныя печыва.