Свініна і крэветка Вонтон Рэцэпт

Wontons (餛飩) з'яўляецца сваім родам кітайскага стылю клёцкі, якія вельмі папулярныя ў Кітаі, Тайвані і Ганконгу. Як і з многімі рознымі тыпамі кітайскай кухні, розныя правінцыі ў Кітаі маюць розныя назвы і розныя спосабы прыгатавання ежы для гэтага вельмі папулярнага стравы.

Напрыклад, людзі ў правінцыі Сычуань выкліку пангасіуса «Чао Шоу» (抄手), і яны служаць пангасіуса ў чылі соусе алею і белага кунжуту пасты без булёна. У некаторых правінцыях ў Кітаі, людзі любяць служыць Wontons ў булёне і з некаторым гарнірам, якія могуць ўключаць у сябе яйкі смажанымі мацнелі тонкі затым густа нарэзаны, zicai, (紫菜) і зялёныя гародніну.

Ёсць таксама шмат розных рэцэптаў для пангасіуса начынняў. Гэты артыкул уяўляе сабой асноўны рэцэпт для Вонтона з начыннем свінінай і крэветкамі / крэветкі. Вы можаце альбо глыбока смажыць або варыць пангасіуса ў супе, як вы хочаце, і калі вы хочаце, каб ваш пангасіуса мець сапраўды цікавую тэкстуру можна дадаць нарэзаныя свежыя каштаны вады.

Вы можаце праверыць артыкул «Аўтэнтычны кітайскі Смажаны Wonton Рэцэпт» для атрымання больш падрабязнай гісторыі і гісторыі пра Wontons. Вы таксама можаце праверыць, як глыбока смажыць Wontons.

Калі вы не можаце купіць пангасіуса пакавальнікаў ў вашай Азіі / кітайскім супермаркеце або калі вы нават хочаце быць больш прадпрымальнымі і зрабіць сваю уласны Вонтон абгортку дома, вы можаце праверыць гэтую артыкул аб « кітайскім Вонтоне Wrapper рэцэпт " для атрымання інфармацыі аб тым , як каб Вонтон абгортак. Гэты артыкул змяшчае 3 розных рэцэптаў аб тым, як зрабіць Вонтон абгорткі дома.

Інгрэдыенты для гэтай асноўнай свініны і крэветак Вонтона вельмі лёгка дастаць, але мне трэба, каб падзяліцца пара прыгатавання ежы саветаў, перш чым пачаць рабіць сваю начынне. Для свініны фаршу, вам трэба купіць свініну прапусціць праз мясарубку, які змяшчае 30% тлушчу для дасягнення найлепшых вынікаў. Яшчэ б яшчэ лепш, так як гэта палепшыць густ і тэкстуру начыння. Фарш, які змяшчае 20% тлушчу і ніжэй будзе зрабіць тэкстуру залівання пангасіуса складаней, і гэта не будзе той жа густ.

Для крэветак / крэветкі, я хацеў перадаць пасекчы крэветкі. Я выкарыстоўваю плоскую паверхню нажа, каб згладзіць крэветкі першы тады я здрабніць іх. Вы таксама можаце выкарыстоўваць працэс ежы для таго каб апрацаваць палову крэветак але пакінуць палову крэветак нарэзаць ўручную. Робячы начынне Вонтона такім чынам, вы можаце зрабіць свой Wontons смачней і тэкстура будзе нашмат лепш.

Пад рэдакцыяй Liv Вана

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

працэдуры:

  1. Працэс палова крэветкі, свініна, імбір і ўсе прыправы ў кухонным камбайне.
  2. Груба нарэзаць іншую палову крэветак, дадаць яго ў сумесі на стадыі 1, і дадаць зялёны лук і змяшаць іх раўнамерна. Груба нарэзаныя крэветкі палепшаць тэкстуру начыння.
  3. Пакладзеце 1 чайную лыжку начыння на цэнтр Вонтон абгорткі і выкарыстоўваць свае пальцы, акуратна зачыніце цеста шчыльна. Вы можаце пачысціць трохі вады на краю, каб дапамагчы абгортак прытрымлівацца. Змесціце Вонтон на талерку са пластом тонкай просты мукі на ім.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 140
Усяго тлушчаў 3 г
Насычаных тлушчаў 1 г
ненасычаныя тлушчы 1 г
халестэрын 65 мг
натрый 497 мг
вугляводы 17 г
Харчовыя валакна 2 г
бялку 11 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)