Інда кітайская ці киндийцы ежы з'яўляецца прадуктам вялізнага кітайскага супольнасці, якое жыве ў Індыі. Цудоўныя водары іх ежа былі прынятыя і адаптаваныя да Індыйскага неба. Гэты просты рэцэпт навучыць вас, як зрабіць Сычуані Соус з індыйскім твіст! Інда кітайскага Szechuan Соус можна зрабіць загадзя і захоўваць у халадзільніку для выкарыстання ў будучыні. Гэты рэцэпт робіць досыць падліўкі, каб выкарыстоўваць для адной партыі, каб служыць 4 да 6 людзей.
Што вам трэба
- 10 чырвонае сухое
- чылі , выдаліць сцеблы, разбіць на больш дробныя кавалачкі замачыць у гарачай вадзе ў працягу ночы
- 3 сталовыя лыжкі расліннага / канолы / сланечнікавы алей для смажання
- 20 зубчыкаў часныку нарэзаныя вельмі тонкія
- 1 "кавалак імбіра нарэзаны вельмі добра
- Соль па гусце
- 1/2 чайнай лыжкі свежага молатага перцу
- 1 чайнай лыжкі светлага соевага соусу
- 2 чайныя лыжкі соус чылі
- 1/2 шклянкі цёплай вады
- 1/2 чайнай лыжкі цукру
- 1 гарбатная лыжка воцату
Як зрабіць гэта
- Сліў вады з прасякнутай сушаных чырвоных чылі. Пакласці ў блендер і здрабніць да грубай пасты. Выдаліць і трымацца ў баку на чару для наступнага выкарыстання.
- Нагрэйце цяжкую рондаль дном на сярэднім агні. Дадайце алей і дайце яму дымчата горача.
- Дадайце здробнены часнык і абсмажваць, пакуль часнык не стане бледна-залацістага колеру. Змяшаць часта. Дадайце імбір і пячыце яшчэ хвіліну.
- Дадайце загадзя падрыхтаваную чырвоную чылі пасту і пячыце, пакуль алей пачынае аддзяляцца ад пасты.
- Дадайце соль, свежемолотый перац, соевы соус і чылі соус, sauteeing яшчэ хвіліну.
- Дадайце цёплую ваду і змяшаць, каб добра змяшаць.
- Дадайце цукар і воцат і змяшаць, каб добра змяшаць, каб цалкам растварыць цукар.
- Выключыце агонь і лыжку падліўкі ў міску або бутэльку. Соус зараз можна выкарыстоўваць адразу ці захоўваць да тыдня ў халадзільніку.