Гэта джамбалайя казачнае адзін гаршчок страва з дзіўным густам. Выкарыстоўвайце рэзкі Andouille каўбасу ці больш мяккую вэнджаную каўбасу ў гэтым вялікім дэгустацыі стравы.
Гэта страва, якое задавальняе б ідэальна падыходзіць для Дня ежы навагодняга. Проста дадайце капусту або шаткаваную капусту і некаторыя гарачыя запечаны кукурузны хлеб .
Што вам трэба
- 8 унцый
- вэнджаная каўбаса ці
- Andouille , нарэзаны лустачкамі таўшчынёй 1/4-цалевыя
- 1 фунт нішчымнай свініны кавалкі, нарэзаць 1-цалевыя кубы
- 1 гарбатная лыжка
- Cajun заправу
- 1/4 шклянкі алею
- 1 1/2 кубкі нарэзанага лука
- 1/4 кубкі нарэзанага салодкага перцу
- 1/4 кубкі нарэзанага салеры
- 1 кубак кураня з нізкім утрыманнем натрыю
- булён або запас
- 1 шклянку вады ці больш нізкі булён натрыю або склад
- 1/4 кубкі сметанковага масла
- 1/2 да 1 чайнай лыжкі солі, або па гусце
- 1/4 чайнай лыжкі чорнага перцу
- 1/4 чайнай лыжкі молатага кайенского перцу (калі выкарыстоўваецца рэзкія каўбасы, дадаць кайенского перац па гусце)
- 1 кубак сырой длиннозерный белы рыс
- 1 (ад 15 да 16 унцый) можа каровін гарох, зліваюць
- 1/4 кубкі нарэзанай пятрушкі
- 1/4 кубкі нарэзанага зялёнага лука вяршыні
Як зрабіць гэта
- У цяжкай 4-кварт чайніка або жароўні, карычневы каўбасы і свініну ў гарачым алеі. Сезон з прыправай Cajun.
- Дадаць лук, балгарскі перац і салера. Накрыць вечкам і варыць на сярэднім агні 20 да 30 хвілін, або да тых часоў, пакуль свініна амаль зроблена. Абястлушчаныя лішкі тлушчу.
- Дадайце ваду, курыны булён , сметанковае масла, соль, да спадобы, і чорны перац і кайенского перац. Давядзіце сумесь да кіпення.
- Дадайце рыс і каровін гарох , змешваючы , каб змяшаць.
- Накрыць вечкам і варыць 20 да 30 хвілін або пакуль рыс не стане мяккім. Калі вы выкарыстоўваеце карычневы рыс, дазвольце 10 да 15 хвілін падрыхтоўкі.
- Дадайце пятрушку і нарэзаны лук вяршыню апошнія 5 хвілін.