Калі вы хочаце, каб пачаць новы год на правай назе, гэта страва чарнавокага гароху і вяндліны з'яўляецца добрым выбарам. Гэта Hoppin 'Джон хуткі і просты варыянт папулярнай "пашанцавала" страва, якое традыцыйна ядуць на Новы год. Кансерваваныя чарнавокі гарох, рэшткі вяндліны, і гарачы вараны рыс зрабіць хуткую і лёгкую закуску; усе , што вам трэба , каб завяршыць поспехі вячэры з'яўляецца патэльня з кукурузнага хлеба і некаторых прыгатаваных зялёных Паўднёва-стылю або капусты. Coleslaw гэта яшчэ адзін выдатны спосаб уключыць капусту. Многія жыхары поўдня , як чау - чау -a смачна зроблены з капустай, зялёнымі памідорамі, і некаторымі іншымі садовымі гароднінай або кукурузных апетытам з іх гарохам.
Што б вы абралі, каб служыць ім, вы хутка даведаецеся, чаму паўднёўцы любяць іх гарох. Яны задавальняюць, духмяныя, і з рысам, яны робяць поўную ежу.
Што вам трэба
- 1 кубак лук (сечаны)
- 1 сталовай лыжка бекон капяжу
- 2 (16 унцый) банкі каровін гарох (злёгку зліваюць, або каля 3 кубкаў
- прыгатаваныя каровін гарох )
- 1 кубак вяндліны (вараныя, нарэзаныя)
- 1/4 чайнай лыжкі кайенского перцу
- 3 кубкі варанага рысу (гарачы)
- Даш соль (па гусце)
- Дадаткова: тонка нарэзаны салодкі лук або чырвоны лук
Як зрабіць гэта
- Нагрэць бекон капяжом у вялікім рондалі на сярэднім агні.
- Дадаць нарэзаны лук бекон кропель і варыць да гатоўнасці і напаўпразрыстых, часта памешваючы.
- Дадайце асушанае чарнавокі гарох, нарэзаныя кубікі варанага кумпякі, і кайенского перац; змяшаць, каб старанна змяшаць.
- Варыць гарох на працягу 10 хвілін; размяшаць у гарачым вараным рысе і солі, па гусце. У якасці альтэрнатывы, служаць рыс у шырокім шары або на талерку і зверху гарох.
- Ўпрыгожыць каровін гарох з тонка нарэзаным лукам, калі гэта неабходна, і падаваць страву з кукурузных хлебам і зелянінай.
чаявыя
Калі вы вырашылі прыгатаваць сухі каровін гарох, гэта сапраўды вельмі проста, гэта зойме трохі больш часу. Вы можаце прыгатаваць іх у дзень загадзя і скончыць скаку джон на наступны дзень. рыхтаваць іх, пакласці каровін гарох у вялікім рондалі або жароўні і накрыюць іх каля 10 шклянак вады; змесціце гаршчок на моцным агні і давесці да кіпення. Адварыць гарох на працягу 2-х хвілін. Выдаліце гарох ад спёкі і адкладзеце на працягу 1 гадзіны, каб ўвабраць. Зліць гарох і заліць іх 10 кубкаў свежай вады. Дадайце 2 гарбатныя лыжкі солі, змесціце гаршчок па сярэдняй высокай тэмпературы, і давесці іх да кіпення. Паменшыце агонь да мінімуму і варыце гарох каля 30 да 45 хвілін, або пакуль яны не стануць мяккімі. Зліць гарох, замарожваць іх, і выкарыстоўваць іх у рэцэптах.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 501 |
| Усяго тлушчаў | 3 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 1 г |
| халестэрын | 6 мг |
| натрый | 133 мг |
| вугляводы | 101 г |
| Харчовыя валакна | 11 г |
| бялку | 17 г |