Гэта супер просты рэцэпт Смажаніна з свініны Рэгіны выкарыстоўвае травы, каб дадаць выдатны водар для пяшчотнай разрэзам.
USDA вырашыў некалькі гадоў таму , што свініна можа быць яна прыгатавана да ўнутранай тэмпературы 145 ° F; ён больш не павінен быць падрыхтаваны добра зроблена па меркаваннях бяспекі харчовых прадуктаў. Гэта азначае, што мяса будзе сакавіцей і далікатней.
Падаваць гэты класічны старамодны рэцэпт з некаторымі бульбяным пюрэ, некаторыя тушеные гародніна , такія як спаржа або зялёныя бабы, фруктовы салата і яблычны пірог на дэсерт.
Што вам трэба
- 1 (3-1 / 2 да 4 фунтаў) без костак смажанай карэйка
- 3 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
- 1-1 / 2 гарбатныя лыжкі сушеных лісця чабора
- 1/2 чайнай лыжкі сухога лісця маярану
- 1 сталовую лыжку здробненага часныку
- 1/2 чайнай лыжкі сухой гарчыцы
- 1 чайнай лыжкі солі
- 1/2 чайнай лыжкі перцу
Як зрабіць гэта
Змесціце смажанае ў неглыбокую патэльню. У невялікай місцы змяшайце аліўкавы алей, чабор, маяран, часнык, сухую гарчыцу, соль і перац, і змяшаць, каб зрабіць пасту. Руб гэтай сумесі па обжарке. Хай свініны вытрымліваюць пры пакаёвай тэмпературы на працягу 30 хвілін.
Разагрэць духоўку да 450 ° F. Пячыце свініну ў працягу 20 хвілін, затым паменшыць нагрэў да 300 ° F , не адчыняючы дзверцы печы.
Пячыце свініну да таго часу, пакуль тэмпература ўсярэдзіне не рэгіструе 145 ° F, каля 18-23 хвілін за фунт.
Хай смажаная стаяць, накрыты, 5-10 хвілін да выразання.
Акрамя таго, можна смажыць свініну пры 350 ° F на працягу 20-25 хвілін за фунт да таго часу, пакуль тэмпература ўсярэдзіне не рэгіструе 145 ° F. Накрыйце смажаны з алюмініевай фальгой і вытрымаць у працягу 10 хвілін, а затым выразаць служыць.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 415 |
| Усяго тлушчаў | 25 г |
| Насычаных тлушчаў | 8 г |
| ненасычаныя тлушчы | 12 г |
| халестэрын | 138 мг |
| натрый | 98 мг |
| вугляводы | 1 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 43 г |