Вы не можаце быць знаёмыя з выкарыстаннем труса ў кулінарыі, але гэта на самай справе новы «супер мяса» -rabbits маюць нізкае ўздзеянне на навакольнае асяроддзе і вельмі недарагія, каб падняць, так як яны з'яўляюцца траваеднымі і нічога дадатковага, каб адкарміць іх не патрабуецца ўверх. І, як мы ўсе ведаем, што яны размнажаюцца, як, ну, трусы, так што яны могуць быць паднятыя і апрацаваны хутка. І самае галоўнае, трусік пяшчотны, сакавіты і смачны. Як гаворыцца, «на густ як курыца.»
Гэты трусік рагу з'яўляецца салёным спалучэннем разрэзаць трусік, морквы і бульбы. Чырвонае віно, нароўні з рознымі араматычнымі гароднінай, надае гэтаму тушанае багаты водар. Гэты рэцэпт патрабуе хатняга загартаваны солі, якая ўяўляе сабой камбінацыю траў, такіх як чабор, маяран, і кроп пустазелля, а таксама часнык і салера соль, луковый парашок, чырвоны перац, парашок кары і сухой гарчыцы.
Падаваць гэта рагу з печывам ці скончыць яго з лёгкім шалвеі пельменяў (гл інструкцыі ў канцы рэцэпту).
Што вам трэба
- 1 трус, каля 3 фунтаў, разрэзалі
- 3/4 кубкі
- універсальная мука , падзеленая
- 3 сталовыя лыжкі сметанковага масла
- 1 кубак нарэзанага салеры
- 2 сярэдніх лук, тонка нарэзаны
- 1 гарбатная лыжка
- запраўленая соль
- 1 чайнай лыжкі солі
- рыса перцу
- 1 лаўровы ліст
- 4 кубкі вады ці раслінны з нізкім утрыманнем натрыю або
- курыны булён
- 4 шклянкі сухога чырвонага віна
- 2 кубкі нарэзаных кубікамі моркву
- 4 сярэдніх бульба, вычышчаныя і нарэзаныя кубікамі
- 4 унцыі нарэзаных грыбоў, абсмаленыя
- 1/3 кубкі халоднай вады
Як зрабіць гэта
- Пасыпайце кавалачкі труса з 1/2 шклянкі мукі.
- Падпаліце алей у жароўні на сярэднім агні; карычневыя кавалачкі труса з усіх бакоў. Дадаць салера, лук, запраўлены соллю, соль, перац, лаўровы ліст , 4 шклянкі вады ці булёну і віна; давесці да кіпення. Паменшыць агонь да кіпення, накрыць вечкам і тушыць на працягу 2 гадзін.
- Дадайце моркву, бульбу і грыбы. Кухар на працягу прыблізна ад 25 да 30 хвілін даўжэй, або пакуль гародніна не стануць мяккімі.
- Камбінат пакінутыя 1/4 шклянкі мукі і 1/3 шклянкі халоднай вады; змяшаць, пакуль добра змешваюцца і свабодныя ад камякоў. Змешваюць сумесь мукі ў булёне; рыхтаваць і змяшаць, пакуль булён не згусне.
- Падаваць гуляш з печывам і салатай.
Трусік Рагу з Sage клёцкамі
Пасля згушчэння рагу, змяшайце 2 шклянкі бісквітнай сумесі ў міску з 3/4 шклянкі малака і 1/2 чайнай лыжкі прыправы птушкі. Змяшаць з відэльцам, пакуль інгрэдыенты не будуць аб'яднаныя. Адкіньце над кіпячым тушыць і варыць на працягу 10 хвілін. Накрыйце рондаль і працягваць кіпець на працягу 10 хвілін даўжэй, асцярожна памешваючы, каб рагу з пригорания.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 1175 |
| Усяго тлушчаў | 35 г |
| Насычаных тлушчаў | 13 г |
| ненасычаныя тлушчы | 10 г |
| халестэрын | 353 мг |
| натрый | 1,944 мг |
| вугляводы | 52 г |
| Харчовыя валакна | 7 г |
| бялку | 114 г |