Гэта сардэчнае вяндліна і бабовы суп з'яўляецца выгляд супу вы прагнеце на халодны восеньскі або зімовы дзень. Гэта просты прэпарат, выкарыстоўваючы высушаныя бабы і нарэзаную кубікамі вяндліну разам з здробненымі гароднінай. Водар зыходзіць ад доўгага Simmering. Дадайце вяндліну костка або рульку за дадатковы дымны водар. Гэта выдатны спосаб выкарыстаць рэшткі вяндліны!
Нам падабаецца гарачы запечаны кукурузны хлеб з супам, але печыва нашмараваны алеем або тоўстымі кавалачкамі хрумсткага хатняга хлеба будзе аднолькава смачна.
Гэта выдатны абед суп, таксама. Падаваць у кубках з бутэрбродамі ці проста кінуў салата.
Што вам трэба
- 8 кубкаў вады
- 1 фунт Great Northern бабы або марскія бабы
- 2 кубкі нарэзаных кубікамі, прыгатаваныя
- вяндліна
- 1 вяндліна костка або рулька, па жаданні
- 1/2 кубкі нарэзанага лука
- 1/4 чайнай лыжкі свежемолотый чорнага перцу, або па гусце
- 1 лаўровы ліст
- 1
- моркву , нарэзаны
- 1 або 2 рэбры салера, нарэзаныя або тонка нарэзаныя
- 1 можа (8 унцый) таматавы соус
- 1/2 чайнай лыжкі солі, або па гусце
Як зрабіць гэта
- Давядзіце ваду і бабы да кіпення ў вялікай рондалі або жароўні; кіпяцяць на працягу 2-х хвілін. Выдаліце бабы з цяпла, накрыць вечкам і даць пастаяць на працягу 1 гадзіны.
- Дадайце вяндліну, костка вяндліны або заклад на бабах, разам з лукам, перцам, лаўровым лістом, моркву і салера на бабах. Давесці да кіпення; паменшыць агонь, накрыць вечкам і тушыць да бабы не стануць мяккімі (абястлушчанае пены зверху), прыкладна ад 1 1/2 да 2-х гадзін. Калі суп занадта густы, дадайце яшчэ трохі воды.
- Калі вы выкарыстоўвалі костка вяндліны або вяндліны скакацельнага суставаў, вазьміце іх з супу і выдаліць мяса. Dice або здрабнець мяса і вярнуць яго ў суп.
- Дадайце таматавы соус і соль па гусце; кіпяціць на павольным агні на працягу прыблізна 15 хвілін даўжэй. Выдаліце лаўровы ліст .
Саветы і варыяцыі
- Калі вы замачыць фасолю на ноч, выкарыстоўваць 8 шклянак вады і прапусціць першы крок кіпення фасолю і даць ім пастаяць на працягу гадзіны.
- Для атрымання некаторай дадатковай тэкстуры і водару, дадаць 1 слоік нарэзаных памідор у суп разам з таматавай падліўкай.
- Гэты суп добры для упрытык. Перадача гатовага супу ў павольнай пліту і ўзяць яго з сабой на вечарынку ці падзея. Трымаеце яго на нізкім або на цёплай абстаноўцы для абслугоўвання.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 299 |
| Усяго тлушчаў | 2 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 6 мг |
| натрый | 353 мг |
| вугляводы | 53 г |
| Харчовыя валакна | 16 г |
| бялку | 19 г |