Самаробны глютена Маянэз Фуд Метад працэсара

Калі вы калі-небудзь спрабавалі маянэзам хатняга прыгатавання, вы ведаеце, што багаты водар і шаўкавістая тэкстура не што іншае, як тое, што мы купляем у краме. Ёсць шмат прычын, каб даведацца, як зрабіць хатні маянэз, у першую чаргу таму, што гэта неверагодна лёгка і патрабуе інгрэдыенты, што большасць з нас мае на рукі кожны дзень. Выкарыстоўвайце кухонны камбайн, каб зрабіць хатні Мейо менш чым за пяць хвілін. Калі ў вас няма кухоннага камбайна, вы можаце паспрабаваць яшчэ адзін просты рэцэпт , каб зрабіць хатні Мейо з погружной блендер (палачка блендер.)

Яшчэ адно перавагі стварэння маянэзу хатняга прыгатавання з'яўляецца тое, што вы можаце выбраць свае ўласныя высакаякасныя інгрэдыенты, як свежыя яйкі, здаровыя масла і прыправы. Вы нават можаце зрабіць самаробны арганічны маянэз, калі вы хочаце. Большасць набытых у краме маянэз прадукты зробленыя з соевым алеем, якое можа ўтрымліваць генетычна мадыфікаваныя арганізмы. Важна , каб выкарыстоўваць пастэрызаванае яйкі ў рэцэптах , якія патрабуюць волкіх яйка , так як сырыя яйкі з'яўляюцца вядомым крыніцай бактэрый сальманелы .

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Змесціце яечны жаўток і гарчыцу ў місцы кухоннага камбайна. Уключыце харчаванне і пачаць дадаваць алей праз пададзеную трубку, кропля за кропляй у першым. Вельмі важна, каб дадаць алей вельмі павольна ў пачатку апрацоўкі. Па меры таго як сумесь маянэзу пачынае эмульгировать (або згуснуць), можна прыступаць да брызнуть пакінуты алей у харчовай працэсар.
  2. Калі сумесь становіцца густой і сметанковым, дадаць соль, перац, цытрынавы сок, воцат, і ваду, і дробку кайенского пры выкарыстанні. Пульс толькі пакуль не змяшана.
  1. Захоўваеце хатні маянэз у шкляным слоіку ў халадзільніку. Ён будзе трымаць на працягу аднаго тыдня, у залежнасці ад свежасці яечных жаўткоў, якія выкарыстоўваюцца.

Маянэз змешвальных канюля

Калі маянэз становіцца занадта тоўстым, біць у трохі больш вады або цытрынавага соку, пакуль не будзе патрэбнай кансістэнцыі. Калі маянэз раз'ядноўвае (алей аддзяляецца ад вады), біць дадатковы яечны жаўток ў блендер або чыстай місцы і дадаць маянэз да яго, адной лыжцы за раз, пастаянна збіваючы, пакуль не будзе ўключаны.

Калі вы не зручна выкарыстоўваць сырыя яйкі, баючыся сальманелёзу, вы можаце выкарыстоўваць апрамененыя яйкі, даступныя ў большасці супермаркетаў. Так як хатні маянэз з'яўляецца больш высокім рызыкай псуты , чым камерцыйны маянэз, важна выконваць некаторыя парады па бяспецы маянэзу .

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 94
Усяго тлушчаў 10 г
Насычаных тлушчаў 2 г
ненасычаныя тлушчы 7 г
халестэрын 28 мг
натрый 31 мг
вугляводы 0 г
Харчовыя валакна 0 г
бялку 1 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)