Паліць сезон з'яўляецца вялікі час , каб прыгатаваць ежу , засяроджаны вакол таго, што вы можаце прыгатаваць на Паціа. Вы можаце служыць гэты смачны смажаны ялавічны тонка нарэзаны. Калі вы ў асноўным абмежаваныя вашыя навыкі грылю для асобнай стэйкі, гэта шанец паспрабаваць нешта з вялікім кавалкам мяса.
Вы пачнеце з марынавання стейк ў вінным і чесночным марынадам. Гэта будзе смак і змякчыць мяса. Але гэта таксама азначае, што планаванне наперад, так што крок марынавання мае чатыры-шэсць гадзін, каб зрабіць сваю працу.
Tri-наканечнік таксама вядомы як трохкутнік біфштэкс. Яно паходзіць ад ніжняй паляндвіца выразаць ялавічыны. Ён часта выкарыстоўваецца, каб зрабіць гамбургеры, але традыцыя паліць ўзышло ў Санта-Марыя, штат Каліфорнія ў 1950-х гадах. Гэта больш танны выразаць з ялавічыны, якая мае поўны смак і менш тлушчу.
Кавалачкі трайная вярхушка стейк можа пару добра звычайныя барбекю або грыль па баках, ці вы можаце выбраць меню, якое больш французскі або італьянскі-засяроджаным. Вы маглі б дазволіць вашаму выбару віна натхніць вас.
Што вам трэба
- Ад 2 да 3 фунтаў тры-наканечніка біфштэксу
- 1/2 кубкі сардэчная чырвоная віна, такія як Кабернэ або Санджовезе
- 4 зубка часныку, дробна здробненая
- 1/4 кубкі аліўкавага алею
Як зрабіць гэта
- Змесціце тры наканечнікі біфштэкс ў сумцы для захоўвання прадуктаў з марынадам віна, часныку і аліўкавага алею. Друк і астудзіце яго на 4 да 6 гадзін, паварочваючы часта.
- Выдаліць стейк з халадзільніка; адмовіцца ад марынаду.
- Грыль над гарачымі вуглямі на працягу прыблізна 10 да 12 хвілін на кожную баку для сярэдне-рэдкага біфштэксу.
- Пры жаданні, вышмаруйце стейк злёгку з вашым любімым соусам барбекю да і пасля павароту.
- Хай стэкі астатнія на працягу некалькіх хвілін, затым нарэзаць яго на тонкія лустачкі пад вуглом папярок збожжа.
Перыяд супакою, калі вы бераце стейк на грылі, вельмі важна. Калі разрэзаць біфштэкс адразу, ён страціць больш соку, робячы яго больш сухім і менш духмяным.
Для астатняй часткі ежы, вы можаце служыць стейк з халоднай боку, такія, як кінутым зялёным салатай і бульбяным салатай ў спякотны дзень. Вы можаце грыль гародніна, каб служыць у якасці бакоў, асабліва тыя, якія знаходзяцца ў сезоне, нароўні з печаным бульбай і кукурузай ў пачатках. Калі здарыцца быць аб'едкі, вы можаце выкарыстоўваць ялавічыну для стейка бутэрбродаў.
Вам таксама могуць спадабацца
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 502 |
| Усяго тлушчаў | 10 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 7 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 16 мг |
| вугляводы | 78 г |
| Харчовыя валакна | 5 г |
| бялку | 22 г |