Вы, напэўна, бачылі ці спрабавалі фасоляй VERTS, доўгія худыя зялёныя бабы, якія з'яўляюцца на святах і сямейных урачыстасцяў. Яны асабліва далікатныя і маюць добра развіты боб густ. Фасолю Verts зялёныя бабы з французскім каларытам.
Фасолю верціць з'яўляецца французскім тэрмінам для адной з доўгіх, тонкіх зялёных бабоў. «Фасоль» азначае, бабовыя і «верціць» азначае зялёны на французскай мове. Існуе больш розніцы паміж французскімі зялёных бабоў і тыповымі амерыканскімі зялёных бабоў , чым незнаёмы тэрмін, хоць.
Фасолю Verts даўжэй і танчэй, чым амерыканскія гатункі зялёнага боба і мае тэндэнцыю быць больш пяшчотным і мае больш магутны водар.
Хоць вы маглі б збіраць амерыканскія зялёныя гатункі фасолі рана ў спробе мець худыя зялёныя бабы, майце ў выглядзе: фасолю Verts не тое ж самае, як няспелыя амерыканскія зялёныя бабы. Яны маюць поўны зялёны боб смак у пачатку свайго развіцця і далікатныя на тонкі памеры, у адрозненні ад амерыканскіх зялёных бабоў, якія нашмат тоўшчы і ня тэндэр да апошніх стадый росту бабоў.
Простая падрыхтоўка фасолю Verts
Падрыхтоўка фасолю Verts простая; проста вымыць і абрэзаць канцы. Паравыя іх і зверху з марской соллю або астуджальнай прыгатаванай фасоллю і змяшайце у салаце. Вам не патрэбен рэцэпт, каб даставіць ўражлівы гарнір, калі вы выкарыстоўваеце адзін з гэтых простых камбінацый інгрэдыентаў:
- Падсмажыць бабы ў аліўкавым алеі з часныком, соллю і чырвоным перцам толькі пакуль яны не стануць мяккімі.
- Адварыць фасолю VERTS, каб змякчыць іх няшмат і дадаць нарэзаныя памідоры.
- Зверху прыгатаваныя бабы з тонкімі лустачкамі часныку і slivered міндаля, якія рыхтуюцца асобна. Дадаць соевы соус і змяшаць.
- Тушэнне бабы ў сумесі соевага соусу, часнык, кунжутное алей , цукар, ваду і тонка нарэзанай ялавічыны.
- Абсмажыць фасолю VERTS з салам і часнаком.
- Паравыя бабы і сезон з сечаным шалотом, гарчыцай і воцатам вінегрэтам. Дадаць аліўкавы алей. Падаваць цёплым або халодным.
Няма ў-звычайная Фасоль Камбінацыя Vert
Калі вы шукаеце новы спосаб падрыхтоўкі фасолі VERTS, паспрабуйце адзін з гэтых па-за-неардынарных падыходаў:
- Бланш бабы і змясціць іх на дошцы разам з некаторымі пекан. Рыхтуйце на грылі на працягу прыблізна 10 хвілін, а затым зверху з блакітным сырам. Пакіньце дошку на грылі дастаткова доўга для сыру, каб пачаць плавіцца.
- Паравыя бабы і дадаць рассыпаўся казіны сыр і нарэзаны радыска або памідоры черрі.
- Темпура смажыць бабы і акунуць іх у загартаваным маянэзе.
- Бланшыруюць бабы. Загарніце сала вакол невялікага пучка фасолі Verts. Змесціце шво бокам уніз на змазаны алеем бляху і сезон з соллю, перцам і чесночным парашком. Прыгатуйце на працягу прыблізна 15 хвілін у 400 F духоўцы.
- Saute Verts з фасоллю шыітаке (або кнопкай) грыбамі, часнаком і карамельных лукам.
Як замарозіць фасолю VERTS
Калі вы вырошчваеце фасолю VERTS або купіць занадта вялікі пакет для вашай сям'і, гэта зручна, каб ведаць, як замарозіць тонкія бабы. Працэс вельмі просты.
- Бланшыраваць фасолю на пару хвілін у вялікім рондалі з кіпячай вадой.
- Зліць фасолю ў друшляк і адразу ж пагрузіць іх у падрыхтаваную міску з ледзяной вадой, каб спыніць падрыхтоўкі ежы.
- Распаўсюджванне бабы ў адзін пласт на лісце печыва выкладзеныя пергаментнай паперай. Не дазваляйце бабы датыкаліся адзін з адным. Гэта прадухіляе іх ад смерзания ў камякі.
- Замарожванне на працягу не менш за адну гадзіну.
- Калі бабы замарожваюць, выдаліць іх з ліста печыва і спакаваць іх у мяшкі або кантэйнеры.