У паўднёва - амерыканскай кухні, Аджы гэтае імя як для рознага перцу чылі і свежай сальсы з з перцам. Гэты калумбійскі рэцэпт вядомы як сальса - дэ - ажа Picante і мае адзін Habanero перац, так што гэта даволі вострая.
Акрамя перцу, асноўныя інгрэдыенты ў гэтых яркіх сальсы памідоры, зялёны лук і каляндра. Ён мае такі ж водар іншых класічныя Калумбіі сальсы пад назвай hogao , хоць памідоры, лук і перац у hogao вараць , а не ў сырам выглядзе . Гэта сальса мае воцат, а таксама, што надае яму прыемны прысмак, які дапаўняе гарачы перац.
Што вам трэба
- 1 Habanero перац (адабраны і здробнены)
- 1/4 шклянкі вады
- 1/4 кубкі воцату
- 1 вапна (пераціралі-нявечылі)
- 1-2 чайныя лыжкі солі
- 1-2 чайныя лыжкі цукру
- 3 памідора (адабраны і сечаны)
- 1/3 кубкі кінзы (сечаны)
- 6 зялёны лук (белыя і зялёныя часткі, нарэзаныя)
- 1 сярэдні лук (дробна нарэзаны)
- 1/4 кубкі аліўкавага алею
- Чорны перац (па гусце)
Як зрабіць гэта
- Змесціце перац у кухонным камбайне або блендере з вадой, воцат, сок лайма , соль і цукар. Працэс да атрымання аднастайнай масы.
- У вялікай місцы змяшайце нарэзаныя памідоры, сечаны лук, зялёны лук і кінзы. Змяшайце з перцам вадкасцю і аліўкавым алеем , змешванне добра.
- Густ для прыправаў і дадаць соль, цукар, чорны перац або па меры неабходнасці.
- Крама сальса ў закрытым кантэйнеры ў халадзільніку да гатоўнасці служыць.
Атрымлівайце асалоду ад вашай Аджы Salsa
Аджы сальса можа быць гарачым (Picante) або мяккім , як вы выбіраеце. Самы просты спосаб наладзіць яго цяпло, каб выбраць іншы перац. Напрыклад, халапеньо створыць некалькі мякчэй, чым сальса Habanero.
Гатовае сальса смачнае дадатак да смажанага мяса і можа быць выкарыстана , каб ажывіць любую страву вы звычайна карыстаецеся сальса. Гэта таксама робіць вялікі акунаючы соус для смажаных бананаў і паўднёваамерыканскіх кукурузных праснакоў , вядомых як Arepas .
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 188 |
Усяго тлушчаў | 14 г |
Насычаных тлушчаў | 2 г |
ненасычаныя тлушчы | 10 г |
халестэрын | 0 мг |
натрый | 1,181 мг |
вугляводы | 15 г |
Харчовыя валакна | 3 г |
бялку | 2 г |