Бліскучы колеру і густ, сметанковае безмолочные версія прекрасна з лустачкай цельнозерновые хлеба для лёгкага абеду або ў якасці першага курсу на абед. Гэты рэцэпт выдатна падыходзіць для зімовых месяцаў, калі свежыя памідоры каштуюць дорага ці цяжка знайсці.
4 порцыі
Што вам трэба
- 1 ½ кварты агародніннага булёна або воды
- 1 сярэдняга памеру, лук, дробна нарэзаны
- 1 вялікі Юконский бульбу, нарэзаны тонкімі і нарэзаны
- 1 сцябло салеры, дробна нарэзаны
- 1 вялікая морква, дробна нарэзаны
- 1 12 унцый. можа
- нарэзаныя кубікамі памідоры , без дадання солі
- 1 6 унцый. можа таматавую пасту
- 1 кубак несалодка звычайны соевы ёгурт (напрыклад, Wild Wood)
- Соль і перац па гусце
Як зрабіць гэта
1. Нагрэць агародніннай булён або ваду да кіпення ў 3-кварт або больш рондалі, дадаўшы ў лук, бульба, салера, і моркву. Варыце, пакуль гародніна не стануць мяккімі, каля 10 хвілін.
2. Зменшце агонь да сярэдне-нізкага ўзроўню. Дадайце ў банку нарэзаныя памідоры і таматавую пасту, перамешванне, пакуль не змяшана, накрыйце рондаль і хай кіпяць на працягу 20 хвілін.
3. Выключыце агонь. Асцярожна, адна кубак за адзін раз, працерці сумесь у блендере або кухонным камбайне, пакуль суп не адпавядае.
4. Дадайце вадкасць назад у рондаль і размяшаць ў соевым ёгурт, соль і перац. Цяпло да жаданай тэмпературы і кансістэнцыі. Падаваць гарачым, гарнір з невялікім колькасцю соевага ёгурта або свежых траў, калі гэта неабходна.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 257 |
| Усяго тлушчаў | 3 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 1 г |
| халестэрын | 8 мг |
| натрый | 711 мг |
| вугляводы | 51 г |
| Харчовыя валакна | 9 г |
| бялку | 12 г |