Гэта часнык і трава рэцэпт перцу абсмалены званы можа быць выкарыстаны для стварэння закускі, часткі Antipasto падноса або маляўнічага гарніру. Звон перац паласы рыхтаваць хутка і ў іх лепшай пары з часнаком і травой. Гэты рэцэпт абсмаленыя перац з'яўляецца выдатным спосабам, каб атрымаць асалоду ад гэтым пажыўным гадовы гародніна.
З высокім утрыманнем вітаміна С і абалоніны, салодкі перац прыйсці ў самых розных колераў, акрамя старога чакання зялёнага колеру. Хоць існуе не так шмат розніцы ў гусце, жоўты ці чырвоны перац можна дадаць ўсплёск колеру да вашага рэцэпце, які з'яўляецца добрым дадаткам да гэтага канкрэтнаму стравы.
Для любога рэцэпту, выбраць салодкі перац, якія фірма з гладкай скурай. Пазбягайце набыцця папрыка, якія маюць ўдары або мяккія плямы, або якія маюць маршчыны, так як яны не густ, як добрыя.
Самы просты спосаб падрыхтуйце свае перцы, каб разрэзаць іх напалову і выміце палоўкі адзін ад аднаго. Выняць і выкінуць насенне, сцябло і ўнутраныя мембраны (белыя часткі). Вы можаце таксама «ядро» вашыя перцы, калі вы плануеце запіхваць іх, але для мэтаў гэтага рэцэпту, то прасцей іх скараціць удвая і здрабніць іх, чым чэрпаць з вантроб ад вяршыні.
Заўсёды прамывайце перац добра перад нарэзкай на палосы ці здрабнець. Пазбягайце пераварвання перцу; калі ваш рэцэпт не патрабуе асмальванні, густ паленага перцу вельмі розныя (і менш апетытны), чым густ іх прыроднай прысмакі.
Што вам трэба
- 3 сталовыя лыжкі
- аліўкавы алей
- 2 вялікіх чырвоныя салодкі перац (адабраны і нарэзаць паўцалі палоскі)
- 2 вялікіх жоўты салодкі перац (нарэзаць паўцалі палоскі)
- 2 зубка часныку (дробна здробненая
- Соль па гусце
- Чорны перац па гусце
- 1 сталовая лыжка
- чырвоны вінны воцат
- 1 сталовую лыжку базіліка (сечаны)
- 1 сталовую лыжку пятрушкі (сечаны)
- Гарнір: падсмажаны
- італьянскі хлеб
Як зрабіць гэта
1. У вялікай патэльні, нагрэць аліўкавы алей на моцным агні.
2. Дадайце перац палоскамі і абсмажваць на працягу 4 да 5 хвілін, або пакуль перцы не пачнуць размягчаться.
3. Паменшыце агонь да мінімуму, дадаць часнык, соль і перац. Падсмажыць на працягу 2 хвілін больш.
4. Выключыце агонь і дадайце воцат і зеляніна. Змяшайце, каб аб'яднацца.
5. Перадача ў міску і даць астыць да пакаёвай тэмпературы.
6. Кіньце зноў адрэгулюйце заправу і падаваць з грэнкамі, калі гэта неабходна.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 83 |
| Усяго тлушчаў | 5 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 4 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 43 мг |
| вугляводы | 8 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 2 г |