У якасці харчовага прадукта, я лічу, што шынкі недаацаніў! Мы маглі б з'есці гарбузовы пірог адзін раз у год і, магчыма, сквош суп арэха, але як наконт астатняй часткі сям'і сквош? Acorn сквош робіць такі вялікі суп!
Гэты вегетарыянскі і веганскі суп проста трохі сметанковы з трохі соевага малака. Калі вы аддаеце перавагу сметанковы суп, выкарыстоўвайце соевы сливочник замест соевага малака. Я заўсёды люблю трохі пажыўных дрожджаў ў сквош суп, таксама. Калі вы не вегетарыянец, вы можаце паспрабаваць крыху рассыпаліся сыр зверху, або, атрымліваць асалоду ад яго так жа, як гэта.
Што вам трэба
- 2 жолуд сквош
- 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею (або веганскі маргарын)
- 1 маленькі лук (сечаны)
- 4 зубка часныку (фарш)
- 4 кубкі агародніннага булёна
- 1/4 чайнай лыжкі мушкатовага арэха
- 1/4 чайнай лыжкі кмену
- 1 1/2 кубкі соевага малака
- Соль і перац (па гусце)
Як зрабіць гэта
- Папярэдне прыгатаваць жолуд сквош , альбо ў духоўцы або мікрахвалевай печы.
- У вялікім супе або гаршчок булёна, Sautee часныку і лука ў веганскі маргарыне або аліўкавым алеі, пакуль толькі мяккія, каля 5 хвілін.
- Паменшыць агонь і дадаць прыгатаваную жолуд сквош, памешваючы, каб злёгку паліто. Цёпла на працягу 3-4 хвілін, пры асцярожнасці, каб не дапусціць сквош апёку.
- Дадаць агароднінны булён, мушкатовы арэх і кмен, накрыць вечкам і награваюць на працягу 10-12 хвілін.
- Змяшаць ў соевым малацэ. З дапамогай погружного блендера або працаваць у пакетным рэжыме, старанна змяшайце суп да аднастайнага стану і сметанковы. Вярнуцца да гаршчка проста разагрэць і заправіць шчодра соллю і перцам.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 162 |
| Усяго тлушчаў | 5 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 1 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 880 мг |
| вугляводы | 24 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 8 г |