Вазьміце гэтыя рэзкія смажаныя палачкі на вечарынку ці пікнік, або карыстацца імі ў якасці асноўнага стравы разам з капустай, бульбяны салатай і печанымі бобам. Рэцэпт заклікае да галёнак, але не саромейцеся выкарыстоўваць цэлыя курыныя ножкі. Калі ў вас ёсць нейкія курыныя крылцы або сцягна, абсмажыць іх. Проста памятаеце, каб скараціць час падрыхтоўкі ежы на дробныя кавалачкі курыцы.
Калі вы рэгулярна купляеце бюджэтнага абсмажваньні куранят і выразаць іх самастойна, вы хацелі б захаваць грудзі і мяса сцягна для запяканкі, салаты, бутэрброды і піражкі. Гэты рэцэпт з'яўляецца выдатным рашэннем для выкарыстання палачак.
Drumsticks з'яўляюцца выдатнай партыя ежай, таму што няма ніякай неабходнасці, каб забяспечыць посуд. Акрамя таго, яны патлусцей, чым крылы або drumettes. Проста пераканайцеся, што ў вас ёсць шмат сурвэтак для гасцей. Рэцэпт робіць досыць шаснаццаць закускі порцый або каля васьмі асноўных стравы порцый. Гэта лёгка маштабуецца ўніз для невялікай сям'і, або падвоіць інгрэдыенты для натоўпу.
Што вам трэба
- 16 курыныя ножкі (або спалучэнне галёнак і сцёгнаў)
- 1 1/2 кубкі пахта
- 1 1/2 сталовыя лыжкі
- соус табаско
- 2 чайныя лыжкі солі
- 2 сталовыя лыжкі чорнага перцу (падзяліць)
- 2 кубкі
- мукі агульнага прызначэння
- 1 чайнай лыжкі кайенского перцу
- Раслінны алей для смажання (каля 3 кубкі)
Як зрабіць гэта
- Нагрэць скрыню які сагравае або духоўку да 200 F.
- Пат курыца з папяровымі ручнікамі, каб высушыць.
- У вялікай місцы змяшаць маслёнку, соус табаско, соль і 1 сталовую лыжку чорнага перцу. Дадайце курыныя ножкі ў сумесь і змяшайце, каб пакрыць. Накрыйце і астудзіце з марынадзе на працягу па меншай меры 1 ч (або да 24 гадзін).
- Выдаліце кураня з пахта і хай любы лішак пахта сцячы.
- Змяшайце муку, дадаткова 1 сталовую лыжку чорнага перцу, і кайенского перац. Падтрасіце курыныя ножкі ў пакуце і месца на стойцы, чакаючы алей нагрэць.
- У вялікай, цяжкай рондалі або глыбокай патэльні або рондалі соце, цёпла , па меншай меры 3 шклянку алею да прыблізна 365 F. абсмажыць курыныя ножак у партыях ў працягу прыблізна 10 хвілін, перагортваючы once.To праверыць ступень гатоўнасці, выкарыстоўваць імгненнае чытанне ежы тэрмометр ўстаўляецца ў самой тоўстай часткі самай вялікай галёнкі, не падзенучы костак. Мінімальная бяспечная тэмпература для хатняй птушкі 165 F.
- Выдаліць курыцу на папяровыя ручнікі, каб зліць.
- Змесціце асушаных курыцу на бляху, накрыйце свабодна фальгой, і перайсці да скрыні сагравальным або печ , каб сагрэцца ць час смажання наступных партый.
Купіць Імгненны тэрмометр ад Amazon
чаявыя
Фрыцюру супраць пан-смажання: у глыбокай смажання, ежа цалкам пагружаны ў алей, у той час як пан-смажання ежы змяшчаецца ў дастатковай колькасці алею, каб пакрыць дно і бакі, што робіць неабходным больш пераварочваць кавалкі абсмажыць з абодвух бакоў. Тры кубкі алею дасць вам глыбіню 1/2 цалі ў глыбокай 10-цалевым патэльню і дастаткова, каб пан-малявак.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 3198 |
| Усяго тлушчаў | 226 г |
| Насычаных тлушчаў | 46 г |
| ненасычаныя тлушчы | 117 г |
| халестэрын | 842 мг |
| натрый | 1,616 мг |
| вугляводы | 11 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 265 г |