Гародніна і ячмень ўзбагачаць гэтую сардэчны зроблены з быдлячымі хвастамі (ялавічных хвастамі) і загружаны з ялавічынай. Гэты двухэтапный працэс пачынаецца ў Crockpot і заканчваецца на пліце , каб усе кааксіяльныя смачны водар ялавічыны з бычыныя хвасты. Вы можаце выкарыстоўваць вашыя любімыя гародніна і даць суп ліберальную дозу свежемолотый чорнага перцу для невялікага ўдару. Гэта ежа камфорту ў сваіх лепшых і найбольш духмяны суп агародніннай ялавічыны вы калі - небудзь мелі. Калі вы не можаце знайсці бычыныя хвасты, вы можаце замяніць кароткія рэбры, але смак не будзе гэтак жа багаты.
Што вам трэба
- Для бычыных хвастоў:
- 4 фунта ялавічыны
- бычыныя хвасты
- Даш кашэрнай солі
- Даш свежемолотый перац
- 2 сталовыя лыжкі экстра-нявінніцы
- аліўкавы алей
- 1 (28 унцый) могуць Мініяцюрныя нарэзаныя кубікі
- памідоры з сокам
- 1 чайную лыжку сушаць
- орегано (здробнены)
- 1 вялікі лаўровы ліст (разарваны напалову)
- Для супу:
- 1 кварта (4 кубкі) ялавічны булён
- 1 кубак вады
- 1/2 кубкі
- ячмень
- 4 морквы (вычышчаны і нарэзаны тоўсты)
- 2 вялікіх сцябла салеры (нарэзанага таўшчынёй)
- 1 вялікі
- салодкі лук (напалову і нарэзаны тоўсты)
- 1 вялікі чырвоны
- бульба (вычышчаны і нарэзаць 1-цалевыя кубы)
- 1 кубак замарожаных зялёных бабоў (або 1/2 кубкі замарожаны духмяны гарошак)
- 1/2 кубкі замарожаная кукуруза
- Даш соль (шчодры)
- Даш свежемолотый чорны
- перац (шчодры)
Як зрабіць гэта
Пасыпаць шчодра бычыныя хвасты з соллю і перцам. Нагрэць вялікую, цяжкую патэльню на сярэднім агні. Калі горача, паліто дно з аліўкавым алеем. Хутка абсмажце бычыныя хвасты з усіх бакоў. Вам трэба будзе зрабіць гэта ў 2-х партый.
Змесціце бычыныя хвасты ў адным пласце ў вялікай авальнай Crockpot. Заліць памідоры над верхняй і пасыпаць орегано. Tuck лаўровага ліста ў сумесь, каб яны пакрытыя. Варыць на нізкім узроўні на працягу 8 да 10 гадзін або на высокім 5 да 6 гадзін, пакуль мяса не падае ад костак.
Хай бычыныя хвасты астыць, пакуль вы не можаце справіцца з імі, а затым выдаліць мяса ад костак, адкідаючы любы лішні тлушч. Змесціце мяса ў кантэйнер, накрыйце шчыльна, і астудзіце. Наліце вадкасць у асобны кантэйнер, вечка шчыльна, і астуджае па меншай меры, 6 гадзін або на працягу ночы. (Вы можаце зрабіць гэта да 2-х дзён.)
Калі ўсё гатова, каб зрабіць суп, выдаліць і выкінуць пласт тлушчу, які падняўся да верхняй частцы кантэйнера з вадкасцю. (Вадкая аснова будзе халадцападобнай і цвёрдым.) Месца ў вялікім рондалі, нароўні з ялавічнага булёну і вадой. павольна давесці да кіпення, затым дадаць ячмень. Хай рыхтаваць ячмень на працягу 10 хвілін, перыядычна памешваючы.
Дадаць моркву, салера, салодкі лук і бульба на склад. Варыць на павольным агні, пакуль проста тэндэр, а затым дадаць зялёную фасолю або гарох і кукурузу. Вярнуцца да закіпання і варыць яшчэ 5 хвілін, пакуль замарожаныя гародніна не награваецца да канца. Дадаць шчодрае колькасць свежемолотый чорнага перцу і солі па гусце перад падачай на стол.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 706 |
| Усяго тлушчаў | 28 г |
| Насычаных тлушчаў | 10 г |
| ненасычаныя тлушчы | 13 г |
| халестэрын | 203 мг |
| натрый | 527 мг |
| вугляводы | 38 г |
| Харчовыя валакна | 9 г |
| бялку | 74 г |