Гэтыя смачныя завітушкі сабакі біць любыя традыцыйныя свіней-у-коўдру, якое я калі-небудзь спрабаваў, і яны настолькі значна здаравей, асабліва калі вы вырашылі выкарыстаць соевыя сабака замест звычайнага. Гэты рэцэпт робіць «міні» завітушка сабакі служылі ў якасці закускі або харчавання для дзяцей, але не саромейцеся, каб абгарнуць і выпякаць поўныя сабака, калі вы абслугоўваеце іх у якасці ежы для падлеткаў і дарослых.
Што вам трэба
- Для тэсту:
- 1 пакет актыўных сухіх дрожджаў
- 1/4 шклянкі цукру
- 1 шклянку вады (цёплы)
- 2 1/2 кубкі мукі агульнага прызначэння (плюс яшчэ па меры неабходнасці)
- 1 чайнай лыжкі солі
- Для Rolls:
- 16
- хот - догі (або соевыя сабакі, разрэзаць на палоўкі)
- 1/4 кубкі соевага малака (ці іншы
- безмолочные малако альтэрнатыва , для чысткі)
- Дадаткова: грубая марская соль
Як зрабіць гэта
- У вялікай місцы, змяшайце дрожджы, цёплую ваду і цукар, змешваюць да тых часоў, дрожджы ня растворацца. Дайце пастаяць на працягу 5 хвілін, або да тых часоў, пакуль сумесь не стане пацеркавай. У іншай місцы змяшайце пакуту і соль. Дадаць сумесь мукі паступова дражджавы сумесі да адукацыі мяккага цеста, які не з'яўляецца ні ліпкай, ні сухім, дадаючы дадатковую муку пры неабходнасці. Выпусціце цеста на чыстую працоўную паверхню і мясіць датуль, эластычныя і гладкія, каля 3-4 хвілін. Месца ў злёгку змазаную алеем міску, накрыць вечкам і дайце падняцца ў цёплым месцы на працягу прыблізна 1 гадзіну, або пакуль не падвоены оптам.
- Разагрэць духоўку да 425 F. Злёгку алею вялікі ліст выпечкі і адкласці ў бок.
- Удар ўніз цеста і выкладзеце яго на злёгку пасыпаную мукой працоўную паверхню. Выкарыстоўваючы качалку, раскачайце цеста ў прастакутнік прыкладна 1/8 "таўшчыня (чым даўжэй і танчэй прастакутнік, тым лепш). Выкарыстоўваючы разак піцы, разрэзаць цеста на трыкутнікі кожны прыблізна 3 цалі шырынёй у падставы і 4 цалі у даўжыню. месца хот-дог або соевую сабаку паловы ў падставы аднаго з трыкутнікаў, перпендыкулярна, а затым цеста раскачаць да кончыка. Націсніце кончык акуратна ў цеста, каб замацаваць рулон і змясціць рулон на падрыхтаванай выпечкі ліст. Працягвайце, пакуль усё цеста або ўсе сабакі не былі выкарыстаныя.
- Злёгку вышмаруйце булачкі з соевым малаком (вы, верагодна, не будзе патрэбен увесь 1/4 шклянкі) і пасыпаць буйной марской соллю, калі гэта неабходна. Выпякаць на працягу 12-15 хвілін, або да тых часоў, пакуль валкі заганарыліся і залаціста-карычневы колер. Перадача сабакі ў стойку астуджэння провада, каб крыху астыць перад падачай на стол. Падаваць гарачым, пры пакаёвай тэмпературы, ці холаду.