Скандынавія славіцца сваімі смачнымі прысмакамі. Адным з іх з'яўляецца fattigman, ці бедны печыва. Нягледзячы на тое, што яны зроблены з амаль адных і тых жа інгрэдыентаў, як Горо, «багатае» печыва Нарвегіі, небарака печыва хутка абсмалены, а не запечаны на элегантнае печыва прэсе. Дадайце іх у сваё свята печыва выпечкі для цэлага новага вопыту густу.
Што вам трэба
- 2 яйкі
- 1/4 кубкі цукру пекара, найтанчэйшы
- Дадаткова: 1 сталовая лыжка каньяк або брэндзі
- 3 сталовыя лыжкі сметанковага масла, расплаўлены
- 1/3 кубкі
- густых вяршкоў , ўзбітых у жорсткіх пікаў
- 2 кубкі ўніверсальнай пакуты
- 1 чайную лыжку кардамон, свежемолотый
- 1/2 чайнай лыжкі
- выпечка парашок
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 6 кубкаў расліннага або рапсавы алей для смажання
- Гарнір з ванільным цукрам або цукровай пудрай
Як зрабіць гэта
- Вяршкі разам яйкі, цукар і каньяк (калі выкарыстоўваецца).
- Рух у топленым алеі.
- Акуратна скласці узбітыя сліўкі ў цеста.
- Просеять разам муку, кардамон , Пякарскі парашок і соль.
- З лёгкай рукі, змяшайце сухія інгрэдыенты ў цеста, каб сфармаваць мяккае цеста.
- Холад на працягу па меншай меры 30 хвілін або на працягу ночы.
- Раскачаць астуджанае цеста на пасыпанай мукой дошцы таўшчынёй 1/8 цалі.
- Выкарыстоўваючы разак fattigman або разак печыва, выразаць цеста ў алмаз формы каля 1 1/4 цалі у шырыню і 3 1/2 цалі даўжынёй. Калі вы выкарыстоўваеце разак печыва, выразаць цеста спачатку ў 1 1/4 цалі паласы, а затым разрэзаць папярок іх па дыяганалі, каб сфармаваць алмазы. Выкарыстоўвайце нож, каб выразаць 1/2-цалевы слэш у сярэдзіне кожнага алмаза. Twist адзін кут кожнага брыльянта праз цэнтр слэш зрабіць вузел.
- Нагрэць 2 цалі расліннага або рапсавага алею ў ніжняй частцы цяжкай рондалі да 375 F.
- Адкіньце ў кандытарскіх вузлоў і смажыць іх, пакуль яны не стануць залаціста-карычневага колеру, перыядычна перагортваючы.
- Выдаліць і зліце на папяровых ручніках.
- Пасыпце печыва з ванільным цукрам або цукровай пудрай і адразу падаваць (Заўвага. Калі вы рыхтуеце печыва наперад, захоўваць іх у герметычным кантэйнеры , ня пасыпаючы цукрам Прагрэць іх у нізкай печы перад падачай на стол , а затым пасыпаць цукрам) ,
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 535 |
| Усяго тлушчаў | 58 г |
| Насычаных тлушчаў | 6 г |
| ненасычаныя тлушчы | 36 г |
| халестэрын | 25 мг |
| натрый | 77 мг |
| вугляводы | 4 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 1 г |