01 07
Вось прыгожыя Cookies крумкака
Sindre Ellingsen / Getty Images Гэта не было б Каляды ў Нарвегіі або нарвежска-амерыканскім доме без krumkake- далікатнага, прыгожа аддрукаваных спецыяльнасці печыва, якія рыхтуюцца ў крумкаке залозе. Яны карункавыя, салодкія, хрумсткія і смачныя.
Паколькі гэтыя печыва настолькі ўнікальныя і выдатныя, што гэта ганьба, каб абмежаваць іх у адно свята. Такім чынам, выцягнуць крумкаке жалеза кожны раз, калі ўзнікае асаблівы выпадак. Калі вы не маеце крумкак жалеза, вы можаце знайсці адзін у скандынаўскіх крамах або ў Інтэрнэце. Гэта як вафельница або pizzelle жалеза, але ён выкарыстоўваецца на печы. Ёсць прасы крумкака даступныя таксама.
02 ад 07
Падрыхтоўка абсталявання і Вадкае цеста
Зборка і змешванне інгрэдыентаў крумкака. фота © Kari Diehl, ліцэнзія на About.com Для таго, каб зрабіць крумкак печыва, вам спатрэбіцца некалькі спецыялізаваных адзінкі абсталявання: ваш крумкак жалеза і інструмент конусападобнага (або тоўстай драўляная лыжка). Вы будзеце фармаваць печыва ў форме конусу. Для таго, каб зрабіць форму, вы альбо абгарнуць печыва вакол інструмента конусу або канец драўлянай лыжкі .
Асноўны крумкак цеста вельмі проста сабраць і дае 24 печыва.
03 з 07
Нагрэць крумкак Жалеза
Награванне крумкака жалеза. фота © Kari Diehl, ліцэнзія на About.com Злёгку вышмаруйце два бакі плітой крумкаке жалеза з распырсквальнікам або топленае масла. Зачыніце жалеза і цяпло над сярэдне-і сярэдняй высокай гарэлкі толькі да кроплі вады шыпенне на паверхні. Вы хочаце, каб прадухіліць пашкоджанне жалеза і трымаць печыва ад пригорания, так што не цяпло пры максімальных наладах.
04 з 07
Цеста Up!
Цеста Up!. фота © Kari Diehl, ліцэнзія на About.com Наліце Heaping сталовую лыжку тэсту ў цэнтры жалеза. Злёгку нахіліць патэльню для распаўсюджвання тэсту, або выкарыстоўваць заднюю частку лыжкі, каб выраўнаваць яго раўнамерна па ўсёй паверхні жалеза. Хітрасць заключаецца ў тым для крумкака кляре, каб мець добрую кансістэнцыю. Ён павінен быць падобны на торт цеста, магчыма, трохі runnier. Чакаюць, што першыя некалькі крумкаке печыва будзе пробны запуск. Так як рэцэпт звычайна дае два дзесяткі печыва, плануюць эксперыментаваць з першым некалькі, перш чым атрымаць гэта права для ўсёй партыі.
05 07
Падрыхтоўка ежы і Падаваць крумкак
Easy Over. фота © Kari і Эрык Диль, ліцэнзію на About.com Зачыніце жалеза, сціскаючы ручку разам, злёгку для далейшага распаўсюджвання тэсту, але не настолькі моцна, што які б'е прасочваецца ўніз боку жалеза.
Майце на ўвазе, што з-за ўтрымання алею б'е, уцечкі, якія трапілі ў гарэлку можа выклікаць некаторыя вялікія языкі полымя. Трымаеце вільготнае ручнік пад руку, каб хутка выцерці любыя ўцечкі і прадухіліць крумкак фламбе на вашай кухні.
Варыць на працягу 30 секунд, перавярніце прас зноў і варыць яшчэ 30 секунд.
Фліп жалеза назад у зыходнае становішча і адкрытае жалеза.
06 з 07
перакочваючы крумкак
Печыва на конусе. фота © Kari і Эрык Диль, ліцэнзію на About.com Злёгку мука крумкак конусу, каб прадухіліць прыліпанне. Адразу ж каціцца печыва вакол конусу або ручку драўлянай лыжкай.
07 07
Астудзіць і атрымлівайце асалоду ад!
Свежы печыва нарвежскага крумкака. фота © Kari Diehl, ліцэнзія на About.com Акуратна ўстаўце печыва выключэння конусу і даць астыць на стойцы.
Крумкаке трымае добра пры пакаёвай тэмпературы ў герметычным, шчыльна закрытай тары. Печыва могуць мяккі, калі вы не захоўваеце іх належным чынам.
Атрымлівайце асалоду ад ім прыкрас або запоўніць іх з узбітымі сліўкамі або садавінай.