Як замарозіць цеста печыва, замарожваць Запечанае печыва, спячы з замарожаных і многіх іншых
Замарожванне печыва з'яўляецца выдатным спосабам, каб атрымаць асалоду ад хатнім печывам ў любы час. Проста падрыхтаваць вялікую партыю вашага любімага печыва, калі ў вас ёсць час, а затым замарозіць цеста печыва ці замарозіць запечаныя печыва атрымліваць асалоду ад пазней.
Вось усё, што вам трэба ведаць пра замарожванне печыва для дасягнення лепшых вынікаў кожны раз.
Які печыва Замарожванне лепш?
Большасць відаў печываў замарожваюцца добра - падзенне печыва, печыва ў форме, халадзільнік або лустачку-і-спячы печыва, печыва бара і г.д.
Безэ печыва і далікатныя печыва з'яўляюцца выключэннем.
Вы можаце замарозіць запоўненыя печыва, такія як Thumbprint печыва і печыва, якія пакрытыя цукровай пудрай, напрыклад, мексіканскай вяселля печыва альбо пасля таго, як яны клапоцяцца ці замарозіць цеста печыва. Калі вы замарожванні запечаныя печыва, чакаць, каб запоўніць іх ці нахіл ў цукровай пудры, пакуль вы не будзеце гатовыя служыць.
Ці павінен я замарозіць цеста печыва або Замарожванне Запечаныя Cookies?
У большасці выпадкаў, я аддаю перавагу, каб замарозіць цеста печыва над замарожваннем сьпечаных печываў. Такім чынам, вы ўсё роўна атрымаеце добры хатні пах і мяккасць печыва, калі яны выходзяць з печы. Але калі вы хочаце, каб уся праца зробленая, вы можаце, вядома, спячы печыва, а затым замарозіць іх пазней.
Ці магу я замарозіць цукровае печыва?
Цукровае печыва, печыва, як і большасць, можа быць замарожана, але калі вы плануеце ўпрыгожыць цукровае печыва з глазурай, замарозіць да таго дэкарыравання.
Як і большасць печыва, вы можаце замарозіць цеста печыва цукру ці замарозіць выпечанае цукровае печыва.
Калі вы хочаце, каб замарозіць цеста перад выпечкай, вы можаце фарміраваць яго ў дыск (як пірог цеста) або ўвайсці, загарнуць шчыльна ў поліэтыленавую плёнку і пакласці ў герметычным кантэйнеры перад замарожваннем.
Ці вы можаце зрабіць пракаткі і рэзкі, перш чым замарозіць цеста, затым змесціце невыпеченные цукровае печыва на ваксаванай паперы кардонных лістах печыва.
Замарожванне да фірмы (каля гадзіны), а затым перанесці ў герметычны кантэйнер.
Калі вы хочаце, каб замарозіць выпечаныя цукровае печыва, проста каціцца, выразаць і выпякаць як звычайна. Хай печыва цалкам астыне. Затым замарозіць ў пластах, падзелены пергаментам або ваксаванай паперай, у герметычным кантэйнеры (гл саветаў аб тым, як рыхтаваць печыва для замарожвання ніжэй).
Як Вы Замарожванне Cookie Dough?
Для капежных печыва, такіх як шакаладныя печыва і печыва ў форме, напрыклад, арахісавае масла печыва, частка з печыва з сталовай лыжкай або любы іншы рэцэпт патрабуе, затым пакласці цеста на ваксаванай паперы кардонных лістах печыва і замарозіць да фірмы. Гэта зойме каля гадзіны. Вы можаце змясціць печыва блізка адзін да аднаго, таму што яны не будуць распаўсюджвацца, як яны будуць у духоўцы, але не дазваляйце ім дакранацца. Затым перанесці цеста печыва шарыкі або формы ў герметычным кантэйнеры, такім як маланка запячатаны пакет для захоўвання.
Для халадзільніка печыва, печыва нарэзаных або катанне печыва , такія як шакалад мяты флюгеры , проста сфармаваць цеста печыва ў часопіс, шчыльна загарнуць у поліэтыленавую плёнку, а затым пакласці ў сумку для захоўвання пластыка і замарозіць.
Які самы лепшы спосаб замарожвання Запечаныя Cookies
Пры замарожванні запечаныя печыва, спачатку пераканайцеся, што яны цалкам астыне.
Цяпер вы можаце альбо абгарнуць печыва па адным у поліэтыленавую плёнку, а затым пакласці іх у запячатаным герметычным кантэйнеры або пластыкавы мяшок для захоўвання, або пакласці печыва ў асобных слаях, падзеленых на васковую паперу ў герметычным кантэйнеры.
Я хацеў бы закласці галон памеру сумкі пластыкавыя захоўвання на лічыльнік, пакласці ў печыва 10-14 або каля таго ў адзін пласт, а затым, усё яшчэ трымаючы торбу для захоўвання плоска на лічыльнік, пакласці ліст з ваксаванай паперы на вяршыні, і паставіць яшчэ адзін пласт печыва зверху і паўторыце. Звычайна вы можаце атрымаць 3-4 пласта печыва ў сумку для захоўвання такім чынам, і яны, як правіла, герметычныя.
Што Аб Сэндвічавыя Печыва, Печыва Матавы, паліты Печыва і Упрыгожаныя печыва?
Як з запоўненым печывам ці печывам з пакрыццём цукровай пудры, то лепш замарозіць гэтыя віды печыва, як цеста, а затым спячы і ўпрыгожыць рэцэпт накіроўвае.
Як я спячы печыва Пасля замарожвання?
Кропля печыва і любыя печыва вы ўжо падрыхтаваны ў залежнасці ад індывідуальнай формы можна выпякаць прама з замарожанага стану. Проста дадайце некалькі хвілін, каб падчас выпечкі.
Для нарэзанага печыва, хай часопіс тэсту адлігі, разматаў, у халадзільніку на працягу некалькіх гадзін, або на прылаўку на працягу паўгадзіны або каля таго, дастаткова доўга, так што вы можаце прарэзаць цеста з вострым нажом. Затым выражыце печыва, перадаць лісты печыва і выпякаць як рэцэпт накіроўвае, дадаўшы некалькі хвілін часу выпечкі.
Для пракату печыва, такія як цукровае печыва, хай цеста адлігі ў халадзільніку або пры пакаёвай тэмпературы, пакуль холадна, але і не занадта мяккія, і рулет і выпякаць як рэцэпт накіроўвае.
Як доўга я магу трымаць замарожаныя Печыва ў маразільнай камеры?
Па меншай меры, адзін месяц і да трох месяцаў. Ключ, каб абгарнуць печыва шчыльна ў поліэтыленавую плёнку, мяшкі для захоўвання або герметычным кантэйнеры. І не забудзьцеся пазначыць ваша цеста!