Кіш з'яўляецца вялікую страву, каб зрабіць, калі ў вас ёсць невялікая колькасць таго, хто застаўся мяса, сыру ці гародніны. Мая любімая камбінацыя з'яўляецца класічным трыо беконам, цыбуляй і сырам Груер, але шпінат і грыбы або смажаны чырвоны перац і лук робяць вялікія вегетарыянскія стравы. Проста пераканайцеся, што любыя гародніна, якія вы карыстаецеся вараць і высахлі - волкая гародніна вылугаванне вадкасці з ў заварной крэм, які разбурае кіч.
Колькасць начыння дастаткова для пірага ці з'едлівую рондаль 6 цаляў у дыяметры і глыбінёй 2 цалі; калі вы выкарыстоўваеце меншую рондаль, вы не можаце ўсё заварной крэм. Я выкарыстоўваю рондаль са здымным дном, каб я мог выдаліць кіч з рондаля перад нарэзкай, але вы можаце нарэзаць яго ў рондалі, а таксама. Выкарыстоўвайце любы рэцэпт скарынкі вы любіце, але будзьце ўпэўненыя, каб асляпіць спячы або дно будзе сырым.
Што вам трэба
- 1 6-цалевы скарынка пірага (
- сляпой запечаныя )
- 2 яйкі
- 1/2 да 2/3 кубкі
- палова і палова
- 1/2 чайнай лыжкі
- Кашэрныя соль
- 1/4 чайнай лыжкі
- белы перац
- 1/4 чайнай лыжкі
- мушкатовы арэх (свежы цёрты)
- Для варыяцыі # 1:
- Ад 2 да 3 лустачкі
- бекон (кубікамі)
- 1/2 шклянку лук (нарэзаны, каля 1/2 маленькага лука)
- 2 унцыі сыру Груер (або
- Эмменталь сыр, цёрты)
- Для Variation # 2:
- 1/2 да 2/3 кубкі грыбы (чвэртачкі ці нарэзаныя,
- прыгатаваная )
- 2/3 кубкі прыгатаванага
- шпінат
- 2 унцыі сыру Груер (вэнджанай або звычайнай, або вэнджаны сыр Гауда, цёртага)
- Для варыяцыйнай # 3:
- 1/2 кубкі
- смажаны чырвоны перац (кубікамі)
- 1/2 шклянкі павольна пассерованный лук
- 1 1/2 унцыі ва ўзросце сыр Гауда (цёрты)
Як зрабіць гэта
1. Разагрэць духоўку да 375 ° F.
2. У сярэдняй місцы, ўзбіце яйкі, палову і палову, соль, перац і мушкатовы арэх, пакуль цалкам не аб'яднана, але не пеністы.
3. Распаўсюджванне напаўнення інгрэдыентаў (гл ніжэй) для падрыхтоўкі больш ніжняй часткай сляпой абпаленых кары. Выліце заварной крэм больш асцярожна, пераканаўшыся, што не паліць верхнюю частку зямной кары. (Лепш за ўсё размясціць киче на патэльні аркушы або аркушы печыва перад заліваннем ў заварной крэм.) У залежнасці ад памеру вашай рондалі і колькасці напаўнення вы карыстаецеся, магчыма, спатрэбіцца менш заварной крэм.
Калі вам трэба больш, ўзбіце яшчэ адно яйка з 1/4 кубкі напалову і палову і дадаць да скарынцы.
4. Ня Выпякаць 25-30 хвілін, або проста пакуль заварной крэм усталяваны і зверху вельмі подрумянятся. Дайце астыць на працягу 10 хвілін або больш перад нарэзкай.
Запаўненне Variation # 1:
У невялікай патэльні, рыхтаваць бекон да залацістага колеру, але не зусім выразныя. Выдаліце з рондаля і астудзіць. Дадаць нарэзаны лук у сала і варыць, пакуль кавалкі ці не падзеляцца і змякчаюць. Астыць. Spread бекону і цыбулі над ніжняй часткай кары і верхняй часткі з цёртым сырам.
Запаўненне Variation # 2:
Старанна зліце шпінат, націснуўшы столькі вадкасці, наколькі гэта магчыма з. Нарэзаць буйна. Развядзіце грыбы і шпінат раўнамерна па ніжняй часткі кары. Пасыпаць сырам.
Запаўненне Variation # 3:
Старанна высушыць смажаны чырвоны перац. Распаўсюджванне чырвонага перцу і лука раўнамерна па ніжняй часткі кары. Пасыпаць сырамі.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 719 |
| Усяго тлушчаў | 32 г |
| Насычаных тлушчаў | 15 г |
| ненасычаныя тлушчы | 10 г |
| халестэрын | 281 мг |
| натрый | 7,041 мг |
| вугляводы | 56 г |
| Харчовыя валакна | 5 г |
| бялку | 47 г |