Піша аўтар гэтай спецыяльнасці Шанхая: «Вы не знойдзеце гэтую страву на меню рэстарана , таму што гэта занадта шмат часу , аднак, як агульны для кітайскіх сем'яў , як смажаная ялавічына заходніх сем'яў Гэта смачна .. З парай булачак і любы агародніннае страва «.
Друкуецца з дазволу мадам Вонг Long-Life кітайскай Cookbook.
Што вам трэба
- 1 1/2 фунта нішчымнай свініны
- 1 кубак вады
- 2 сталовых лыжкі шеррі
- 6 сталовых лыжак
- цёмны соевы соус
- 2 лустачкі імбіра
- 1 Scallion
- 2 сталовыя лыжкі цукру
Як зрабіць гэта
- Змесціце свініну ў кіпячай вадзе. Кіпяціць 1 хвіліну. Сліў. Прамыць у халоднай вадзе.
- Выразаць свініны ў 2 цалі кубоў.
- Пакладзеце свініну і 1 шклянку вады ў глінянай або любы іншы цяжкі гаршчок. Давядзіце ваду да кіпення. Дадаць херас, соевы соус , імбір і лук - шалот.
- Накрыйце рондаль шчыльна. Варыць на вельмі павольным агні 2 гадзіны.
- Дадаць цукар. Давесці да высокай тэмпературы. ня калоць да падліўкі халатаў мяса.
- Можа быць падрыхтаваны загадзя. Можа быць замарожаны. Разагрэйце перад падачай на стол.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 307 |
| Усяго тлушчаў | 15 г |
| Насычаных тлушчаў | 5 г |
| ненасычаныя тлушчы | 7 г |
| халестэрын | 98 мг |
| натрый | 1,013 мг |
| вугляводы | 8 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 33 г |