Што такое мушкатовае?

Дзе мушкатовага прыходзіць, як яна выкарыстоўваецца, і як захаваць яго

Мушкатовы спецыі зроблена з насення дрэва мушкатовага арэха або мускатника духмянага. Гэта вечназялёнае дрэва, якое расце ў Інданэзіі, з'яўляецца крыніцай двух папулярных спецый, мушкатовага арэха і булавы . Мушкатовае гэта ўнутраная насеньне, у той час як булава з'яўляецца чырвоным, карункамі, як рэчыва, якое пакрывае насенне. Хоць іх водар падобны, мушкатовы арэх, як кажуць, больш цёплы, рэзкі густ, чым яго стрыечны брат, булаву.

Як мушкатовы выкарыстоўваюцца?

Мушкатовы мае доўгую кулінарную гісторыю і можа выкарыстоўвацца як у салодкіх і салёных страў.

У Злучаных Штатах, адзін з найбольш распаўсюджаных відаў выкарыстання ў дэсертах, асабліва яблычны або гарбузовы пірог. Мушкатовы таксама выкарыстоўваюцца ў розных напоях, такія як гогаль-моголь, Chai, глінтвейн, або як гарнір над пеннымі кававымі напоямі. Гэта адна з спецый, уключаных у гарбузу сумесі спецый і прадметах, якія з'яўляюцца часткай гарбузы запраўлена харчовай тэндэнцыі.

Мушкатовы асабліва добра падыходзяць для сметанковага або сырнага стравы і часта дадаюць у Альфрэда або бешамель соус, каб стварыць глыбіню. Рэзкі водар мушкатовага арэха забяспечвае добры кантраст з аксаміцістасць сыру.

Мушкатовага таксама можа быць выкарыстаны для араматызацыі мяса і часта кампанент у рэзкіх сумесях , такіх як гарам масаі або кары.

Купля і захоўванне Мушкатовы арэх

Мушкатовы можна набыць у двух формах, цалкам або зямлю. Молаты мушкатовы арэх быў здрабняюць да грубай формы парашка і, хоць і зручныя, як правіла, губляюць свой густ і водар хутка. Па гэтай прычыне, молаты мушкатовы арэх, як правіла, прадаецца ў вельмі невялікіх колькасцях.

Усяго мушкатовы арэх прыкладна памер абрыкоса ямы і мае нявызначаны тэрмін прыдатнасці. Для таго, каб выкарыстоўваць увесь мушкатовы арэх, А Microplane ці мушкатовы арэх тарка павінна быць выкарыстана, каб згаліць невялікую частку насення. Паколькі мушкатовы арэх так моцна араматызаваныя, толькі невялікая колькасць неабходна для надання вялікай колькасці водару.

Крама молатага мушкатовага арэха ў герметычным кантэйнеры ад цяпла, святла і вільгаці. Пры правільным захоўванні, молаты мушкатовы арэх захавае сваю свежасць на працягу прыкладна шасці месяцаў.

Увесь мушкатовы арэх будзе заставацца свежым да бясконцасці, але заўсёды варта захоўваць удалечыні ад крыніц цяпла і вільгаці. Калі мушкатовы арэх выкарыстанне толькі часам, купляючы цэлы мушкатовы арэх лепшым варыянт, таму што кожны раз, калі ён цёртая гэта забяспечыць свежыя, духмяныя і духмяныя спецыі.

мушкатовы арэх Засцярогі

У высокіх дозах, мушкатовы арэх валодае галюцынагеннымі ўласцівасцямі і можа быць вельмі таксічныя. Хоць і рэдка, некалькі смяротных зыходаў ад мушкатовага таксічнасці, як правіла, у выпадку выпадковага праглынанні. Доза, неабходная для дасягнення гэтых эфектаў або патэнцыйная небяспека нашмат пераўзыходзіць любы кулінарнае выкарыстанне і асцярога не павінна быць прынята пры араматызацыі харчовых прадуктаў.

T ён наўмыснае выкарыстанне яго для яго псіхаактыўных эфектаў або выпадковага праглынанні вялікай колькасці дзіцяці можа прывесці да мушкатовага атручвання.

Мушкатовы ня лічыцца дрэвам арэха і алерголагі не рэкамендуюць яго пазбягаць людзям, якія пакутуюць алергіяй на арахіс або арэхі дрэва.