З гэтым рэцэптам, вы можаце даведацца, як зрабіць Гальбы або прыгатаваныя на грылі карэйскія кароткія рэбры. Рэбры дзіка папулярныя ў амерыканскай кухні, але Злучаныя Штаты, вядома, не мае манаполіі на страву. Калі вы ніколі не спрабавалі рэбры карэйскага стылю, Гальбы, таксама вядомы як Калби, гэта выдатны спосаб, каб пачаць працу. Смак гэтых кароткіх рэбраў робіць іх вылучыцца з амерыканскага тыпу рэбраў.
Карэйская кароткія рэбры далікатныя, салодкія і поўныя водарамі соі і часныку. Хіба гэта не гучыць смачна? І ў адрозненні ад амерыканскіх рэбраў , Гальбы звычайна падаюцца з салатай і вострым соусам апускання пад назвай ssamjang . Лыжку рысу, кавалак Гальбы і лыжка ssamjang, загорнуты ў лісце салаты чароўны глыток некаторых з лепшых водараў ў карэйскай кулінарыі. Такім чынам, калі вы хочаце быць у курсе галоўных прадуктаў карэйскай кухні, вы павінны спачатку праверыць Гальбы з спісу. Улічваючы тое, наколькі добра ежа на смак, вы не пашкадуеце аб гэтым.
Там прычына, што Гальбы папулярны і як карэйская ежа для пікніка і рэстаран ежы. Незалежна ад таго, дзе карэйцы ядуць ежу, усярэдзіне ці звонку, яны проста павінны ўключаць гэтую страву. Зрабіць гэта з нуля з гэтым рэцэптам, і вы хутка зразумееце прывабнасць Фуд.
Што вам трэба
- 3 да 4 фунтаў кароткіх рэбраў (flanken зрэзаных. Папытаеце мяснік, калі ў вас ёсць якое-небудзь асцярогу з нагоды разрэзу вы бачыце ў прадуктовай краме. Для лепшай поспехі, здзейсніць паездку на карэйскі рынак спецыяльнасці, калі ёсць адзін даступны ў вашым рэгіёне .)
- 4 партыі
- Гальбы марынад
Як зрабіць гэта
- Зрабіць марынад ў адпаведнасці з напрамкамі рэцэпту . Каб зрабіць марынад, вам трэба здробнены часнык, азіяцкая груша, соевы соус, цукар, і мёд. Вам таксама спатрэбіцца японскае рысавае віно (мирин), кунжутное алей і перац. Калі ў вас няма часу, каб прыгатаваць марынад з нуля, вы можаце таксама купіць марынад з карэйскага рынку спецыяльнасці або замовіць марынад анлайн. Але гэта, хутчэй за ўсё, смак нашмат лепш і быць больш здаровым, калі вы зробіце гэта самастойна і пазбегнуць ўсе натрыю і кансерванты, знойдзены ў продажы з марынаду.
- Вам трэба марынаваць кароткія рэбры, па меншай меры, чатыры гадзіны, і, спадзяюся, на працягу ночы. Калі вы збіраецеся быць дома ўвесь дзень у выхадныя дні, вы можаце дазволіць рэбры марынаваць на працягу некалькіх гадзін.
- Калі працэс марынавання скончыцца, вы павінны будзеце смажыць кароткія рэбры, пакуль яны не добра падрумяніцца. Гэта, як правіла, ад трох да чатырох хвілін на кожным боку. У залежнасці ад вашага грылю, вы, магчыма, прыйдзецца рыхтаваць рэбры даўжэй на кожным боку. Не проста спыніць іх прыгатавання пасля чатырох хвілін. Праверце іх, каб убачыць, калі яны будуць гатовыя. Відавочна, рыхтуючы мяса занадта доўга не добра альбо, так як гэта можа скончыцца рэбры.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 1776 |
| Усяго тлушчаў | 128 г |
| Насычаных тлушчаў | 53 г |
| ненасычаныя тлушчы | 59 г |
| халестэрын | 524 мг |
| натрый | 374 мг |
| вугляводы | 0 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 149 г |