У той час як вы знойдзеце pindakoeken ( «арахісавае пірагі») на кожны галандскім супермаркеце, мала хто ведае , што гэта арахіс шыпаваных печыва салодкага спадчына кітайскай іміграцыі ў галандскіх партовых гарадах , такія як Амстэрдам і Ратэрдам.
Па дадзеных Цэнтра па гісторыі Мігрантаў (CGM) у Нідэрландах, беспрацоўны кітайскія маракі прынялі да продажу арахіса печыва (вядомы як pindakoekjes або Тэн-Тэн). Гэта стала такім звычайнай з'явай на вуліцах буйных галандскіх гарадоў у 30 -й года мінулага стагоддзя , што кітайскія мужчыны часам называюць Пінд-Chinezen або pindamannen ( «арахіс кітайскіх» або «» арахісавае людзьмі "). Некаторыя з гэтых кітайскіх вулічных прадаўцоў пазней адкрыў рэстаран у тым, што стала China Town у Амстэрдаме.
Гэтыя файлы маюць здавальняючую хватку і хрумсткі ўкус і чысты, арэхавы густ. Калі вы шукаеце арахісавае печыва, не густ арахісавага алею, гэта рэцэпт для вас.
Вам спатрэбіцца ліст печыва і пергаментная папера.
Што вам трэба
- 2 кубкі (250 г) мукі агульнага прызначэння
- 1/2 кубкі (120 г) халадзільнік халоднага алею
- 1/2 кубкі (100 г) светла-карычневы цукар
- 1/4 чайнай лыжкі. соль
- 3 яйкі
- 2/3 кубкі (100 г) смажаная, несалёны, вычышчаны арахіс
Як зрабіць гэта
У міксеры стэнда з дадаткам засаўкі (або ўручную), месяць алей, цукар, соль і 2 яйкі, пакуль яна не ўтварае пругкае цеста (каля 3 хвілін). Усталюйце цеста ў баку і дазваляе адпачываць на працягу 15 хвілін.
Выраўняйце ліст печыва з пергаментнай паперай. Разагрэць духоўку да 350 градусаў F (180 ° C).
Раскачаць невялікія порцыі тэсту печыва паміж рукамі, каб сфармаваць аднолькавага памеру, маленькія шарыкі. Месца на лісце печыва і выкарыстоўваць далонь, каб згладзіць шары.
Ўзбіць што застаўся яйка з венцам і вышмаруйце печыва з ўзбітым яйкам. Націсніце арэшкі ў печыва.
Выпякаць каля 20 хвілін, або да залаціста-карычневага колеру. Выдаліць печыва з духоўкі і даць астыць на стойцы астуджэння провада.
парады:
- Для атрымання больш прафесійнага выгляду печыва, астатняе цеста ў халадзільніку, затым раскачаць да таўшчыні прыкладна 0,11 цалі (3 мм) і выразаць раўнды, выкарыстоўваючы 3-цалёвы (7 см) круглы разак печыва з фестонамі край.
- Гэтыя файлы таксама смачныя апускаюць у расплаўлены шакалад. Даведайцеся , як акунуць печыва у распаленым шакаладзе , як прафесіянал.
- Вы бяжыце з карычневага цукру зноў? Даведайцеся , як зрабіць карычневы цукар , выкарыстоўваючы звычайны белы Suga г і патаку .
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 121 |
Усяго тлушчаў | 8 г |
Насычаных тлушчаў | 4 г |
ненасычаныя тлушчы | 3 г |
халестэрын | 43 мг |
натрый | 115 мг |
вугляводы | 9 г |
Харчовыя валакна | 1 г |
бялку | 3 г |