Тэхас-Style Вэнджаная грудзінка

Гэты традыцыйны рэцэпт грудзінкі Texas стылю навучыць вас, як вырабляць вялікі кавалак вэнджанага мяса і дапамогуць вам ўзяць грудзінку на зусім новы ўзровень.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

1. Разагрэць курэц і дадаць дранка (прытрымлівацца вашай інструкцыі па эксплуатацыі).

2. Прамыйце і высушыце грудзінку. Нанесці Тэхас стыль грудзінкі руб. Змесціце грудзінку ў курцом на працягу 8 да 10 гадзін. Трымаеце тэмпературу курца пры тэмпературы каля 225 да 250 градусаў па Фарэнгейце (108 да 120 ° С). Каб павялічыць пяшчота, узяць грудзінку з курца, калі ён дасягае 170 градусаў па Фарэнгейце (77 градусаў З), загарнуць у алюмініевую фальгу і змяшчаюць назад у курца або ў печы пры тэмпературы ад 180 да 200 градусаў па Фарэнгейце (82 да 93 градусаў З) на працягу апошніх двух гадзін або пакуль ўнутраная тэмпература дасягае 190 градусаў па Фарэнгейце (88 ° с).

Як правіла, пасля таго, як 8 да 10 гадзін, кавалак мяса будзе увабраў столькі дыму, як гэта можа і дадатковае курэнне можа надаць горкі густ.

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 1989
Усяго тлушчаў 106 г
Насычаных тлушчаў 41 г
ненасычаныя тлушчы 47 г
халестэрын 775 мг
натрый 490 мг
вугляводы 0 г
Харчовыя валакна 0 г
бялку 242 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)