Ssamjang гэта спецыяльны соус, які дае ssambap што адмысловай «Паў», «вау», або «бац». Ssambap перакладаецца «загорнуты рыс» і абгортка можа быць што - небудзь з лісця салаты тонкіх рысавай паперы абгортак. Але ssambap часцей за ўсё ядуць як свайго роду бялок (ялавічына, курыца, свініна), загорнутыя з рысам і ssamjang (абкручванне соус) у лістах салаты. Кожны чалавек мае свае ўласныя ідэі з нагоды гэтай прыправы, так што ёсць шмат варыяцый. Гэты рэцэпт рэзка-салодкі, поўны часныку, і не занадта тоўсты. Калі вы аддаеце перавагу earthier густ і менш спецый, то вы можаце пераключыць колькасць kochujang і daenjang ў рэцэпце.
Што вам трэба
- 1/4 кубкі kochujang (чырвоны перац паста)
- 1/3 кубкі daenjang (паста з соевых бабоў)
- 5 зубчыкаў часныку, здрабніць
- 1/4
- салодкі лук , сечаны
- 1 зялёны перац чылі, нарэзаны дробна
- 2 зялёны лук, нарэзаны
- 2 сталовай лыжкі рысавага віна
- 1 сталовая лыжка мёду
- 1 сталовая лыжка
- кунжутное алей
- Чорны перац па гусце
- Вада радзець, у выпадку неабходнасці
Як зрабіць гэта
- Змяшайце ўсе інгрэдыенты, пакуль добра не змяшана і дрыжыкаў.
ўскраек
У залежнасці ад тыпу kochujang і daenjang вы карыстаецеся, ваш ssamjang можа быць занадта тоўстым. Вы можаце тонка з вадой або кунжутным алеем.