«Brotgewürz» ўяўляе сабой сумесь спецый хлеба часта згадваецца ў нямецкіх рэцэптах хлеба . Ён выкарыстоўваецца часцей за ўсё ў паўднёвай Германіі , Аўстрыі і Швейцарыі, а таксама Паўднёвы Ціроль.
Большасць з гэтых спецый лічацца стрававальнымі сродкамі, хоць большасць хлеба ў паўночнай Германіі не ўтрымлівае гэты тыпу хлеба вострыя прыправы , ні цэлых насенне кмена, якія таксама вельмі папулярныя на поўдні.
Што вам трэба
- 5 сталовых лыжак кмена
- 3 сталовыя лыжкі
- насення аніса
- 3 сталовыя лыжкі
- насення фенхеля
- 1 сталовыя лыжкі каляндры (цалкам)
- Дадаткова: 1 да 2 чайныя лыжкі пажитник (ці салодкі канюшыны, духмяны, або кардамон)
Як зрабіць гэта
- Здрабніце усё насенне разам у чыстай кавамолцы ці ў ступцы з песцікам. Магазін з іншымі спецыямі ў цёмным, сухім месцы дома. Калі вы аддаеце перавагу, вы можаце замест гэтага змяшаць цэлыя насенне.
- Выкарыстоўвайце 1 да 3 чайныя лыжкі сумесі спецыі на бохан хлеба.
Выкарыстоўваецца ў гэтым рэцэпце: Schwarzwälder Kruste .
Паглядзець больш падрабязную інфармацыю пра «Brotgewürz»
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 17 |
| Усяго тлушчаў | 1 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 2 мг |
| вугляводы | 3 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 1 г |