Рэцэпт Шэры для курыцы і клёцкамі выкарыстоўвае муку Тарцілы палоскі для пельменяў. Гэта ярлык рэцэпт, які заняты кухары будуць любіць. Рэцэпт выкарыстоўвае курыныя грудкі на косткі са скурай. Курынае філе грудкі можна выкарыстоўваць як добра, але булён не будзе гэтак акуратным. Для бяскосты курыных грудок, праверце ступень гатоўнасці прыкладна праз 4 гадзіны на нізкім узроўні.
Іншы варыянт гэтай стравы курыныя сцягна замест курыных грудок. Курыныя сцягна з'яўляюцца добрым выбарам , таму што яны ўстаюць добра да працяглага часу падрыхтоўкі, і яны прапануюць больш водару. Спалучэнне курыных грудок і сцёгнаў з'яўляецца выдатным выбарам. Вы будзеце мець водар ад цёмнага мяса сцягна з больш нізкім утрыманнем тлушчу курыных грудкамі.
Вы можаце павялічыць гародніна кураня і варэнікаў. Падваенне моркву, салера і лук, калі вам падабаецца.
Што вам трэба
- 4 курыныя грудкі падзяліць (на косткі)
- 1 моркву
- 1 салера рэбры
- 1 цыбуліна (невялікая)
- 4 кубкі курынага булёна (без солі або з нізкім утрыманнем натрыю)
- 3 кубоў
- курыны булён (ці эквівалент падставы або гранулы)
- 12 вялікіх
- мукі аладкі (памер буррито)
- Соль і свежемолотый чорны перац па гусце
Як зрабіць гэта
- Пэт курыныя грудкі сухі з папяровымі ручнікамі.
- Ачысціць і нарэзаць моркву. Нарэзаць салера. Ачысціць і нарэзаць лук.
- У павольнай пліце, змяшайце курыцу, гародніна і курыны булён і булён. Варыць на слабым 5 да 7 гадзін, або да таго часу, пакуль курыца не будзе гатовая да канца. Выдаліць курыцу з булёна і адкласці ў бок.
- Абястлушчаныя ад некаторых з тлушчу, калі гэта пажадана, а затым перадаць булён сумесь у вялікі рондаль. Змесціце рондаль на моцным агні і давесці да кіпення. Паменшыць тэмпературу да нізкага або сярэдняга нізкага, каб падтрымліваць кіпенне пяшчотнага.
- Пакуль булён награваецца, прыгатаваць курыцу. Выдаліце мяса ад костак. Адмоўцеся ад костак і скуры і нарэзаць курыцу; вярнуць яго ў злёгку кіпячы булён.
- Нарэзаць мукі аладкі напалову і затым разрэзаць палоўкі папярок на палоскі каля 1 цалі у шырыню. Адкіньце палоскі ў булён і варыць на павольным агні 15 да 20 хвілін. Змяшаць сумесь часам.
- Калі больш тоўсты булён пажадана, аб'яднаць 2 сталовыя лыжкі кукурузнага крухмалу (або мукі) з досыць проста халоднай вадой з адукацыяй аднастайнай пасты; размяшаць да старанна змешваюць і гладкай. Дадайце сумесь у булён і працягвайце варыць, пакуль не згусне.
- Густ булён і заправіць соллю і перцам, па меры неабходнасці.
чаявыя
- Вы можаце аддаць перавагу, каб падрыхтаваць гэты рэцэпт з хатнімі пяльменямі замест аладак. Для таго, каб зрабіць асноўныя хатнія пяльмені, змяшайце 2 шклянкі мукі з 1/2 чайнай лыжкі разрыхляльніка; разрэзаць на 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла, а затым дадаць 1 шклянку малака. Змяшаць да таго часу, пакуль цеста не змацоўвае. Раскачайце цеста на пасыпанай мукой паверхні да 1/4-цалевай таўшчыні. Нарэзаць на палоскі або квадраты. Пыл клёцкі злёгку пакутай, а затым дадаць іх у кіпячую курыцу і булён.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 1572 |
| Усяго тлушчаў | 79 г |
| Насычаных тлушчаў | 23 г |
| ненасычаныя тлушчы | 30 г |
| халестэрын | 419 мг |
| натрый | 2,674 мг |
| вугляводы | 61 г |
| Харчовыя валакна | 5 г |
| бялку | 146 г |