Cajun брудны рыс названы ў гонар яго «бруднага» вонкавага выгляду. Гэта звычайна робіцца з даданнем курынай печані. Гэты просты варыянт бруднага рысу вырабляецца са свіны каўбасой, але прыгатаваныя нарэзаным курынай печань або камбінацыю печані і страўнікаў можа быць дададзены, калі гэта пажадана. Калі вы рыхтуеце трыбухі для стравы, вы можаце замяніць курыны булён з трыбухамі варачнай булёнам.
Гэты рэцэпт робіць дастаткова для 3 да 4 порцый і лёгка маштабуецца для большай колькасці людзей.
Што вам трэба
- Ад 1/2 да 1 фунтаў рэзкіх навалам
- свіная каўбаса сняданак
- 1/4 шклянкі сечанага лука
- 1 3/4 кубкі
- курыны булён
- 1/2 кубкі длиннозерный мал
- 1 сталовую лыжку свежага сечанага пятрушкі або 1 чайнай лыжкі сушаць пятрушкі шматкі
- соль і перац
Як зрабіць гэта
- Браўн каўбаса ў патэльні або сатэйнік, пакуль больш не ружовы, не разбіваючы з відэльцам.
- Дадаць сечаны лук і варыць 2 да 3 хвілін даўжэй.
- Выліце большую частку залішняга тлушчу.
- Рух у булёне і рысу. Варыць, пакрытыя, ад 18 да 20 хвілін або пакуль рыс не стане мяккім і вялікая частка булёна абсарбуецца.
- Дадайце фарш свежай пятрушкі і змяшаць, каб аб'яднацца.
Густ і дадаць соль і перац, па меры неабходнасці.
Саветы і варыяцыі:
- Дадайце прыкладна 1/4 да 1/2 кубкі нарэзаных вараных курыных пячонак або страўнікаў на страва разам з рысам і курыным булёнам. Варыць на павольным агні, як адразу, а затым дадаць пятрушку, соль і перац па гусце.
- Дадайце 2 сталовыя лыжкі нарэзанага салеры і 2 сталовых лыжкі нарэзанага салодкага перцу ў патэльню з фаршам лукам і абсмажце, пакуль лук не стане празрыстым. Працягнуць з рэцэптам.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 290 |
Усяго тлушчаў | 17 г |
Насычаных тлушчаў | 6 г |
ненасычаныя тлушчы | 7 г |
халестэрын | 44 мг |
натрый | 914 мг |
вугляводы | 22 г |
Харчовыя валакна | 1 г |
бялку | 12 г |