Рэзкі Vegan сачавіцы Dahl Рэцэпт

Далеч, які таксама часта пішуцца дхал, Даал, і даў, па сутнасці , тоўсты Паўднёва-азіяцкага стыль з чырвонай сачавіцы тушанай , які часта рыхтуе з топленым маслам або топленым маслам. Гэта страва з сачавіцы Індыі выкарыстоўвае трохі кунжутное алей для глыбіні і водару замест топленага , каб зрабіць яго веганскі.

Існуе на самой справе шырокі спектр Dahls, выраблены з розных відаў сачавіцы і іншай гародніны, званых «імпульсамі». Высушаныя і раскол, яны прыгатаваныя з рознымі розных спецый, мяса і гародніны. Варыянты ўключаюць чырвоную і жоўтую сачавіцу, маш боб, lobiya (каровін гарох) і нут сярод іншых. Гэта лёгка змяніць Dahl, каб зрабіць яго мяккім або spicey або стварыць поўны дах на аснове ежы або гарнір.

Гэты просты Даль суп з'яўляецца адным з маіх любімых ісці да рэцэптах, як гэта лёгка прыгатаваць з каморы клямарамі, і хутка зрабіць у адным чыгуне. Яна таксама можа быць два ці тры разы, калі ў вас ёсць шмат ратоў для вялікага збору сям'і ці вечарынак з нагоды дня нараджэння. Гэта таксама выдатнае на вынасе абеду гэта рэшткі, якія могуць быць пададзены з Naan і гарбатай.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. У 3-кварт рондаль ці іншага сярэдняга памеру гаршчок супу, нагрэць кунжутное алей на сярэднім агні. Пасля таго, як алей гарачае, дадаць лук, часнык, і імбір. Кук, часта памешваючы, пакуль цыбуля не напаўпразрыстыя, каля 6 хвілін.
  2. Стала памешваючы, дадаць ваду або булён, сачавіца, спецыі, і соль. Давесці да нізкага кіпення, затым зменшце агонь да мінімуму, накрыць вечкам і хай суп кіпець на працягу прыблізна 20 хвілін, або пакуль сачавіца не вельмі далікатныя.
  1. Рух у таматавай пасты, пакуль добра не змяшана. Кук некалькі хвілін больш, або пакуль суп ня пажаданы тэмпература і кансістэнцыя, дадаўшы ваду ў Dahl, калі гэта неабходна. Падаваць гарачым з аладкай і гарнірам з лыжкай безмолочные соевага ёгурта , калі гэта пажадана.

Саветы па падрыхтоўцы і Інгрэдыент Замена

Індыйская кухня, як вядома, на рэзкай баку, але гэта не павінна быць. Для таго, каб набраць ўніз ўдар, апусціць кайенского перац. Дадаць зялёны перац чылі без насення, а не так як гэта ўзмоцніць водар агульнай стравы, без дадання шмат спецый. Калі вы абслугоўваеце шмат гасцей, вы можаце мець чырвоны перац шматкі даступныя, так што іншыя могуць кантраляваць тэмпературу.

У той час як Даль, вядома, можна ўжываць у ежу ў адзіночку, гэта часам падаецца з сардэчным збожжа. Басмати і лебяда з'яўляюцца звычайнымі. Даль таксама можа быць пададзена з році, індыйскім хлебам, або Naan, як згадвалася вышэй.

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 298
Усяго тлушчаў 5 г
Насычаных тлушчаў 1 г
ненасычаныя тлушчы 2 г
халестэрын 0 мг
натрый 1316 мг
вугляводы 49 г
Харчовыя валакна 7 г
бялку 18 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)