Калі вы калі-небудзь былі на Крыце, хутчэй за ўсё, вы, магчыма, мелі гэтую страву або, па меншай меры, бачыў яго.
Традыцыйна Дакос (ντάκος) выкананы з сухарамі, жорсткім хлебам з мукі нута. Тым не менш, вы можаце зрабіць гэта з любым чэрствым хлебам, і гэта тое, што мы зрабілі. Мы не змаглі знайсці правільны сухар, і мы думалі, што большасць людзей не маглі б мець доступ да яго ў іх краме небудзь. Гэта нармальна, таму што робіць яго з хлебам дазваляе кожнаму даць гэты рэцэпт паспрабаваць!
Гэта Крыцкая Закуска што - то вельмі падобна на італьянец брускетта , толькі з грэцкім твіст. Кіслотнасць таматаў рэжуць і ідэальна збалансаваны па салёнасці Фета і штурхнуў у цудоўна па алівак Каламата. У той час як мы былі на Крыце, мы мелі яго з віном, дык гэта тое, што мы рэкамендуем ўсталёўваць злучэнне з. У цэлым, гэта вельмі просты рэцэпт, каб зрабіць. Проста пераканайцеся, што ў вас ёсць нейкі дзень-стары хлеб на руцэ, і вы будзеце добра ісці.
Гэта заўсёды вялікі ісці, калі ў нас быў хлеб на вячэру ў ноч перад і не скончыў яго. На наступны дзень ён цвёрды і ідэальна падыходзяць для ДАКОСА! Сокі змякчаць хлеб трохі, але вы хочаце, каб гэта было складана, як вы б з Брускетта.
Калі вы бачылі гэты рэцэпт і хочаце зрабіць гэта сёння, ёсць трук:
Нарэжце бохан вашага любімага хлеба і паставіць у духоўку на 120F на працягу 2-3 гадзін, або пакуль яны не цяжка. Падрыхтоўка пры нізкай тэмпературы гэта доўга выдаляе вільгаць з хлеба і робіць яго цяжка.
Такім чынам, даць гэтыя Крыцкі прыкладання паспрабаваць і дайце нам ведаць, што вы думаеце!
Што вам трэба
- 8 лустачак дзень стары хлеб (замяніць сухар, калі такі маецца)
- 1 свежы памідор
- рыса орегано
- 7-10 Каламата аліўкі, нарэзаныя кубікамі
- ⅓ кубкі фета
- 3 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
- Соль і перац па гусце
Як зрабіць гэта
- Dice памідор на буйныя кавалкі, так лёгка выдаліць мяккі цэнтр з насеннем. Ня кідаць, адкладзеце.
Пасля таго, як цэнтр выдаляюцца, кубікі памідор на дробныя кавалачкі.
У місцы змяшаць: памідоры, орегано, фета, аліўкавы алей, соль і перац.
Затым, вазьміце мяккі цэнтр з памідораў, пюрэ і распаўсюджвання над хлебам.
Змесціце лыжку тамата / фета сумесі да верхняй частцы кожнага зрэзу хлеба.
Дадаць нарэзаныя аліўкі Каламата на вяршыні.
Падаваць з віном!
нататкі
Калі вы плануеце выкарыстоўваць сухар, вам трэба будзе, каб змякчыць іх няшмат, перш чым зрабіць ДАКОС. Гэта можа быць зроблена два спосабу: з выкарыстаннем кансерваваных памідор і прымаючы некаторыя з соку і распаўсюджвання яго па кожнаму Dako перад чым змяшчаецца на ім, ці вы можаце пасыпаць трохі вады над кожным сухар перад пачаткам працы.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 89 |
| Усяго тлушчаў | 7 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 4 г |
| халестэрын | 6 мг |
| натрый | 172 мг |
| вугляводы | 5 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 2 г |