Сопа дэ Pescado у Marisco спалучае ў сабе рыбу, малюскаў і крэветак з белым віном і рысам для багатага і духмянага стравы. Падаваць Сопа дэ Pescado у Marisco ў шырокіх супавых місках з хлебам.
Што вам трэба
- 1 шклянка рысу
- 1/2 кубкі аліўкавага алею
- 1 жоўты лук
- 1 Морква
- 1 тамат
- 2 Лаўровы
- 1 Галава рыбы для
- Булён (напрыклад. Ласосевыя галавы)
- 12 littleneck або Венерай
- малюскі
- 1 фунт крэветкі (20-25 фунтаў)
- 1 кубак белага віна
- Соль і перац па гусце
Як зрабіць гэта
- У сярэдняй рондалі або рондаль, заліць 4 шклянкамі вады, лаўровы ліст, галава рыбы і малюскаў. Варыць на павольным агні на працягу прыкладна 15 хвілін. Дадайце крэветкі і тушыць яшчэ 5 хвілін.
- Нарэзаць лук, памідоры і моркву. Нагрэць аліўкавы алей у вялікай адкрытай патэльні. Дадайце лук, памідоры і моркву ў гарачым стане. Абсмажыць пакуль лук не стане празрыстым, а затым дадаць віно і тушыць на працягу 5 хвілін.
- Наліце раслінны-вінную сумесь у вялікім чыгуне. Працадзіць булён і ўліць у рондаль. Змяшаць.
- Зараз, калі вы выдалілі з крэветак і рыб галаву, абалонкі прыгатаваных крэветак (па жаданні) і адкладзеце ў баку. De косткі рыбы галавы і ўсталяваць мяса рыбы ў бок. Адмоўцеся ад костак. Змесціце рондаль на пліту і ўключыце цяпло на асяроддзі высока. Калі суп закіпіць, дадаць рыс і варыце на павольным агні на працягу 15 хвілін, або пакуль рыс не падрыхтаваны. Дадайце соль і перац па гусце. Калі гатовыя служыць, дадаць назад мяса рыбы і крэветак.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 524 |
| Усяго тлушчаў | 20 г |
| Насычаных тлушчаў | 3 г |
| ненасычаныя тлушчы | 13 г |
| халестэрын | 163 мг |
| натрый | 711 мг |
| вугляводы | 54 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 27 г |