Рэзкі Піва Гарчыца Рэцэпт

Гэты просты ў падрыхтоўцы рэцэпт гарчыцы з'яўляецца фантастычным на хот-догі, але і ў бульбяны салата, або змешаны ў салатных заправак і марынадаў.

У гэтым самым асноўным, то заправа мы называем гарчыцу, званай таксама «гатовая гарчыцай,» гэта толькі насенне гарчыцы завода плюс вод. Даданне воцату або іншая кіслата захоўвае вострыя прыправы, так што ён трымае на працягу доўгага часу.

Гэты рэцэпт выкарыстоўвае піва замест вады, дадаюць трохі солі для густу, і ўключае ў сябе змешванне порошкообразных і цэлых насення гарчыцы для тэкстуры. Крыху мёду ўраўнаважвае водары.

Калі насенне гарчыцы зламаныя (злёгку драблёныя і здрабняюць да тонкага парашка) і падвяргаюць ўздзеянню вадкасці, адбываецца рэакцыя, якая прыводзіць да пікантным гарачай густ прыправы. Выкарыстоўвайце насенне гарчыцы (пікантны выгляд) і халоднае піва рэзкай гарчыцай. Для атрымання больш мяккага густу, выкарыстоўваць жоўтыя (часам званыя белай) насенне гарчыцы і цёплае піва.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Здрабніць насенне ў драбнілку спецыі на працягу 15 секунд. Вы не хочаце, каб цалкам ліквідаваць насенне ў парашок - яны ўсё роўна павінны быць у асноўным цэлым, але толькі крыху задушана. З іншага боку, ёсць у яго з дапамогай ступкі і песціка.
  2. Змяшайце трохі здробненыя насенне, гарчычны парашок і соль у невялікай місцы. Рух, каб змяшаць сухія інгрэдыенты. Змяшаць у піўной, воцат і мёд. Гарчыца можа здацца плаксівай на дадзеным этапе. Не хвалюйцеся - гэта будзе згушчацца уверх як насенне гарчыцы і парашок абсарбаваць вадкасці.
  1. Накрыць вечкам і захоўваць пры пакаёвай тэмпературы на працягу 2-х дзён перад выкарыстаннем. Гэты час чакання важна, і не толькі таму, што гэта дае час для гарчыцы, каб згусціў ўверх. Свежэпрыготаўленный гарчыца мае рэзкі, горкі густ. Гэта Горыч мякчэе (хоць густ застаецца рэзкім), як гарчыца ўзросты.
  2. Пасля таго, як 2 -дня чакаць, перадаць гарчыцу на чыстую шкляны слоік (ов). Накрыйце шчыльна.

Гарчыца будзе трымаць у халадзільніку на працягу не менш за 4 месяцаў. Для больш працяглага захоўвання пры пакаёвай тэмпературы, з выкарыстаннем 1/4 або 1/2-пінта кансервавання банкі і вечкі і апрацоўваць іх у кіпячай вадзяной лазні ў працягу 10 хвілін. Пасля выкрыцця захоўваць апрацаваныя банкі ў халадзільніку, гэтак жа, як вы б краму купіў.

варыянты:

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 21
Усяго тлушчаў 1 г
Насычаных тлушчаў 0 г
ненасычаныя тлушчы 0 г
халестэрын 0 мг
натрый 131 мг
вугляводы 3 г
Харчовыя валакна 1 г
бялку 1 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)