Падзенне асабліва мае шмат сад выгадаванага баклажана. Калі вы апынецеся завалены вялікім ураджаем баклажан, то гэта павінен паспрабаваць рэцэпт. Просты, вясковы, і фантастычны гэта можа быць пададзена як асноўнае страва або наразаюць на дробныя кавалачкі і падавайце разам з казіным сырам вінегрэт.
Што вам трэба
- 2 (або аладкі дастаткова падрыхтаваных
- Цеста на 2 сярэдніх аладак)
- 2 баклажан сярэдніх зямнога шара (або 2 вялікія
- Азіяцкія баклажаны s)
- 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
- 2 зубка часныку (фарш)
- даш соль
- Даш чорны перац
- 1 кубак дзіцяці рукалы (ці трава выбару)
- 1/2 чайнай лыжкі марской солі шматкі (гарнір)
- Для Вінегрэт:
- 1 шклянку кефіру
- 1/4 кубкі мяккага
- казіны сыр
- 1 зубок часныку
- 1 / 4t чайнай лыжкі / 1,25 мл чайнай лыжкі солі
Як зрабіць гэта
1. Разразанне баклажан залежыць ад гатунку вы працуеце. Для больш азіяцкага баклажана, разрэзаць на доўгія кавалкі. Калі вы выкарыстоўваеце глобус баклажаны, нарэзаць раўнды. Руб солі на неабароненую плоць і месца на драцяны фукус з паддонам знізу. Гэта дапаможа п'яўка горкую вадкасць з баклажанаў. Хай яны сядзяць так прыкладна 1 гадзіну. Хутка ополоснуть солі і лішак вадкасці з баклажанаў штук.
Пэт насуха чыстым кухонным ручніком папяровых ручнікоў. Адкласці.
2. У той час як баклажан усталяваны п'яўкі, рыхтаваць вінегрэт. Змесціце ўсе інгрэдыенты ў блендер і сумесь на працягу 15 секунд, 10-15. Густ для ўтрымання солі і дадаць больш, калі гэта неабходна. Выліце ў міску, накрыць вечкам і змесціце ў халадзільнік да каля 15 хвілін, перш чым праснак гатовая служыць.
3. Разагрэць грыль для сярэдняй высокай тэмпературы. Пэндзаль падвяргаецца мяса з аліўкавым алеем і заправіць невялікай колькасцю чорнага перцу. Змесціце на грылі і варыць на працягу 2 хвілін з кожнага боку (ці больш, у залежнасці ад таўшчыні). Пасля тэндэру, выдаліць і змясціць на вялікую страву. Накрыць фальгой і адкладзеце ў бок.
4. аб'яднаць каля 1/4 кубкі / 60 мл аліўкавага алею з цёртым часныком. Адкласці.
5. Раскачаць цеста, утвараючы дзве даўгаватых форменныя аладак (каля 1 "таўшчыні). Масла грыль рашотка добра. Месца праснак на грыль і рыхтаваць адну боку на працягу прыкладна 3-4 хвілін, пакуль ён не мае добрую марку грылю і пачынае фармаваць залаціста-карычневы колер колер.
6. Выдаліце з грылю і чысцяць сырую бок з простым аліўкавым алеем. Перавярніце так прыгатаваная бок была звернутая ўверх. Шчотка з аліўкавым алеем часныку сумесі. Уладкуйце на грылі баклажаны зверху. Вяртанне ў аладкі грыль. Змесціце сырыя бокам уніз, зачыніце вечка і працягвайце варыць на працягу 5-6 хвілін або пакуль цеста з'яўляецца трывалым і залаціста-карычневым колерам.
7. Пасля таго, як яна прыгатавана, выдаліце аладкі з грылю, пасыпаць марской соллю шматкамі і зверху з дзіцем рукалы або любы травы або мікра-зялёны выбару. Нарэзаць на кавалачкі і падаваць з казіным сырам вінегрэт на баку.