Калі салодкая кукуруза і салодкі гарох, як у сезоне, я раблю гэта плоў, дзе іх спаранымі слодыч сапраўды можа сьвяціць. Акрамя таго, колеру настолькі сімпатычныя разам з рысам!
Што вам трэба
- 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла або алею
- 1 кубак белага рысу
- 2 кубкі булёна (курынага або агародніннага)
- 2 коласа
- свежая салодкая кукуруза
- 1/2 фунта свежага сад гарох (у струка)
- Соль і свежемолотый
- молаты перац па гусце
Як зрабіць гэта
- Нагрэць алей на сярэднім агні ў сярэдняй рондалі. Дадайце рыс і варыць, памешваючы, пакуль рысавыя збожжа не цалкам пакрытыя, і яны выглядаюць трохі непразрыстым.
- Дадаць булён, давесці да кіпення, накрыць рондаль, паменшыце агонь да кіпення і варыць - цалкам спакойна, сур'ёзна, не падымайце крышку! - на працягу 15 хвілін.
- У той час як рысавыя кухары, выразаць кукурузныя збожжа ад пачаткаў : шалупіна кукурузы, выдаляючы ўсе шаўкавістыя ніткі пад шалупінай, таксама. Праца з 1 катахі ў той час, усталюйце адзін, кончык ўніз, у вялікай місцы. Трымаеце катах стеблевая канца і выкарыстоўваць востры нож, каб скараціць глыбу да кончыка, дазваляючы ядра падаюць у чару, як яны абрэзаны. Калі вы сустракаеце любы супраціў з нажом, вы можаце быць занадта глыбока рэзкі і атрымаць жорсткія драўняныя біты пачаткаў прымацаваных да ядраў.
- Пасля таго як вы выразаць ядро кукурузы, абалонкі гароху ў тую ж чашу (вы павінны мець каля 1/2 кубкі гароху).
- Хутка зняць вечка з рысам, калі 15 хвілін ўверх, дадайце кукурузныя збожжа і гарох, і хутка пакрыць зноў. Няма неабходнасці змешваць першы раз хай кукурузу і гарох сядзець на верхняй частцы рысу на дадзены момант.
- Хай рыхтаваць, спакойна, на працягу яшчэ 5 хвілін.
- Выдаліць вечка і пух рыс з відэльцам, а таксама спалучэнне кукурузы і гароху, які па-ранейшаму будзе сядзяць на верхняй часткі, у мал. Дадайце соль і перац па гусце. Падаваць гарачым.
Дапаўненні / Варыяцыі:
- Кідок у невялікай купцы здробненай травы, такія як пятрушка, мята, кроп, або кервель ў канцы пры мяшанні ўсе разам, рэшткавае цяпло будзе дастаткова, каб слабець іх прыгожа.
- Рух у некалькіх сталовых лыжках смятаны перад падачай на стол , каб дадаць сметанковы багацце.
- Выкарыстоўвайце вельмі маленькія шкарлупінай (двайны шкарлупінай) конскія бабы замест гароху.
- Гарнір з апырскваннем цёртага сыру ва ўзросце, такіх як пармезан або пекорино.
- Абсмажыць вычышчаны і здробнены зубок часныку або шалот, або сцябле альбо жгута дробна нарэзаны зялёны часнык у алеі перад даданнем рысу ў стадыі 1.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 361 |
| Усяго тлушчаў | 7 г |
| Насычаных тлушчаў | 4 г |
| ненасычаныя тлушчы | 2 г |
| халестэрын | 15 мг |
| натрый | 444 мг |
| вугляводы | 65 г |
| Харчовыя валакна | 6 г |
| бялку | 11 г |