Ялавічная грудзінка захоўвання і маразільныя

Гэта кавалак мяса замарожваецца добра

Грудзінка з'яўляецца кавалкам мяса , які ахоплівае некалькі розных культуры-ён выкарыстоўваецца ў якасці часткі Паўднёвага барбекю, з'яўляецца традыцыйным габрэйскім стравай падчас святаў, а таксама зроблены ў тушонкі . Грудзінка з секцыі малочнай каровы і, такім чынам, мае грудную цягліцу, што робіць для вельмі жорсткага кавалка мяса (які змякчае, калі павольна прыгатаваны на працягу доўгага перыяду часу). Ёсць два разрэз, адзін кампактней, чым іншы-збеднены разрэз выкарыстоўваюцца для саланіны, а тоўстыя выразаць ідэальна падыходзяць для барбекю і павольнага падрыхтоўкі.

Гэтыя кавалкі грудзінкі часта з'яўляюцца вялікімі па памеры, і з-за яго памерамі, грудзінка ідэальна падыходзіць для вялікай натоўпу, якая часта азначае куплю і падрыхтоўка ежы загадзя, а таксама вялікая колькасць рэшткаў. Таму важна ведаць, лепшы спосаб для захоўвання свежых і прыгатаваную грудзінку, так што ніхто не ідзе ў адходы.

Захоўванне Свежага ЧЕЛЫШКА

Вы знойдзеце свежую грудзінку ў мясным аддзеле вашага супермаркета ці ў мясцовым мяснік. Гэта часта прадаецца ў вялікай колькасці-трох фунтаў і вышэй, але майце на ўвазе, што яна будзе скарачацца зусім няшмат, бо ён рыхтуе так што вам трэба будзе купіць большы кавалак, чым вы думаеце неабходна. Калі вы выбіраеце другі разрэз, які мае больш тлушчу, чым першы разрэз, частку вагі будзе аднесці да пласту тлушчу, навакольнага мяса.

Свежы грудзінка будзе добра ў самай халоднай часткі халадзільніка (ад 35 да 40 F) на тэрмін да пяці дзён да падрыхтоўкі ежы, і да васьмі дзён, калі ваш участак халадзільніка захоўваюцца пры тэмпературы ніжэй за 34 F.

Калі абгорнутыя герметычная і замарожваюць адразу, свежыя грудзінкі можна захоўваць у маразільнай камеры ад шасці да дванаццаці месяцаў.

Захоўванне звараныя ЧЕЛЫШКО

Грудзінка з'яўляецца адным з тых страў, якія вы можаце зрабіць загадзя, і гэта ўсё роўна будзе смачна, магчыма, нават лепш абслужана пазней. Калі прыгатаваная карэйка мае верашчаку або варылі ў вадкасці, вы можаце захоўваць мяса з або без яго.

Прыгатаваны грудзінка без вадкасці або падліўкі будзе доўжыцца даўжэй у халадзільніку (да чатырох дзён), але менш часу ў маразільнай камеры (да двух месяцаў). Калі грудзінка захоўваецца ў падліўку, ён можа захоўвацца ў халадзільніку да двух дзён і замарожваюць да трох месяцаў. Пераканайцеся, што вы загарнуць мяса добра і змясціць яго ў герметычным кантэйнеры.

Спосабы зрабіць челышко

Пасля таго, як вы зробіце гэта кавалак мяса вы будзеце здзіўляцца, як вы жылі без яго! Грудзінка можа быць прыгатавана некалькі спосабаў , зробленых салодкімі або салёнымі, і ідэальна падыходзіць у павольнай пліце, а таксама вэнджаны, печы смажаных і тушанай. Адкрыйце для сябе смачныя рэцэпты барбекю , яўрэйскія грудзінкі рэцэпты, трэцца для грудзінкі барбекю і рэцэпты для вашай павольнай пліты.