Гэты сметанковы рысавы пудынг далікатна араматызаваны з кардамоном і поўны арэхамі. Гэта выдатны дэсерт для любой пары года. У паўднёвых і ўсходніх версіях Індыі ад яго зробленыя для пэўных святаў. На поўдні кхир называецца payasam і на ўсходзе ён вядомы як payesh.
Што вам трэба
- 2
- л Цэльнае малако
- 1 можа (400 грам) падсалоджаны
- згушчанае малако
- 1 гарбатная лыжка.
- кардамон парашок
- 1 шклянку цукру
- 1 кубак басмати
- 50 грамаў міндаля
- вычышчаныя ад лупіны і slivered
- 50 грамаў разынак
- Некалькі нітак шафрана
- Дадаткова: пялёсткі ружы для ўпрыгожвання
Як зрабіць гэта
- Прамыйце мал добра і замачыць на паўгадзіны ў дастатковай колькасці вады, каб цалкам пакрыць яе.
- Змешчаны малако, згушчанае малако і цукар у глыбокай, з тоўстым дном рондаль і пракіпяціць. Калі малако закіпіць, дадаць рыс і варыць. Варыць да загусцення малака і памяншае да паловы першапачатковага аб'ёму.
- Дадайце міндаль, разынкі і кардамон і варыць яшчэ 5 хвілін.
- Выключыце пліту і дадаць шафран. Добра змяшаць.
- Дайце кхир астыць, затым астудзіць.
- Падаваць халодным з гарнірам пялёсткамі руж.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 730 |
| Усяго тлушчаў | 22 г |
| Насычаных тлушчаў | 7 г |
| ненасычаныя тлушчы | 10 г |
| халестэрын | 34 мг |
| натрый | 143 мг |
| вугляводы | 121 г |
| Харчовыя валакна | 5 г |
| бялку | 17 г |