Акуратна варыць нарэзаную капусту ў невялікай колькасці сметанковага масла і солі стварае замілавальна далікатнае, багата запраўлены гарнір здзейсненага служыць з смажаным мясам ўсіх відаў. Акрамя таго, яна не можа быць прасцей. Гэта адзін з тых, каго сума-гэта-вышэй, чым гэта-частка стравы, вядома. Друзлыя, мякка кучаравыя лісце савойская капусты , асабліва падыходзіць для гэтай стравы, але рэгулярная зялёная капуста працуе так жа добра.
Гэта гарнір казачна гнуткі. Гэта ідзе з велізарным дыяпазонам асноўных страў: смажаная курыца, стейк на грылі, печанай рыбы, рысу і бабоў ... спіс амаль бясконцы.
Што вам трэба
- 1 маленькая галава Сава або зялёная капуста
- 3 сталовыя лыжкі сметанковага масла
- Тонкая марская соль па гусце
Як зрабіць гэта
- Выдаляем любы патрапаныя, завялыя або падсмажванне выходзіць з знешняй часткі капусты. Выразаць капусту на чвэрць , выразаць тоўсты стрыжань ў цэнтры. Вы можаце альбо адмовіцца ад стрыжня або, рабіце, як я, і нарэзаць яго вельмі тонка і ўключыць яго ў сумесі!
- Нарэзаць капусту ў маленечкія часткі (больш ці менш, не мае вялікага значэння, так што не бянтэжцеся над секчы іх раўнамерна для гэтай стравы, калі вы не хочаце).
- Падпаліце алей у вялікай патэльні або рондалі соце на сярэднім агні. Як толькі алей растане і спыніўся ўспеньвання, дадаць капусту, пасыпаць яго соллю, і дадаць 3 сталовыя лыжкі вады. Рух, каб аб'яднаць, пакрыццё, і зменшыць нагрэў да сярэдне-нізкай. Варыць, памешваючы капусту і зараз зноў, калі вы адчуваеце, як ён, пакуль капуста не вельмі пяшчотная і вадкасць цалкам паглынаецца, каля 20 хвілін. Калі па якіх-небудзь прычынах капуста не тэндэр, але патэльня сухая, і яшчэ 2 сталовыя лыжкі вады і працягвайце варыць, дадаўшы сталовую лыжку вады ў той час, у выпадку неабходнасці, пакуль капуста не нежна да ўкусу.
- Заправіць капусту па гусце з дадатковай соллю, калі вы хочаце, і падаваць гарачым або цёплым.
Гэты рэцэпт з'яўляецца настолькі асноватворным, што гэта сапраўды проста метад, які робіць яго паспелі для эксперыментаў і налады. Не саромейцеся дадаваць травы (да канца), спецыі (з маслам), або іншыя гародніна (з капустай), каб зрабіць гэта страва самастойна. Некалькі ідэй, каб вы пачалі:
- Дадаць дадатковы водар з дапамогай курынага булёна або белага віна замест вады ў якасці Тушэнне вадкасці.
- Апырскванне ў некаторых свежых траў, як пятрушка або чабора справа ў канцы. Французская сумесь прованского траў або эфірамаслічнага раслін з'яўляюцца добрым выбарам.
- Размарын выдатна, таксама, толькі пераканайцеся, што пачаць з даданнем вельмі мала, бо яго моцны водар можа лёгка здушыць гэта больш далікатна араматызаваныя страва.
- Нацерці на некалькі габлюшкай цвёрдага сыру, як Пармезан або ва ўзросце Гауда, у той час як капуста ён яшчэ гарачы, прама перад падачай на стол, так што ён плавіцца ў капусту для дзіўна смачнага дапаўненні.
- Рух у 1/4 да 1/2 чайнай лыжкі вашага любімага сумесі спецый ў топленым алеі, перш чым дадаць капусту. Рас-эль-hanout, гарам масаі, і нават парашок кары для добрых варыянтаў.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 77 |
| Усяго тлушчаў | 4 г |
| Насычаных тлушчаў | 3 г |
| ненасычаныя тлушчы | 1 г |
| халестэрын | 11 мг |
| натрый | 66 мг |
| вугляводы | 9 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 2 г |