Зялёны салата амаль заўсёды на стале падчас прыёму ежы ў Іспаніі. Калі харчаванне ў рэстаране , або рыхтуюць спецыяльную еду дома, Ensalada Mixta (змешаны салата) падаецца на вялікім блюдзе ў цэнтры стала для ўсіх жадаючых. У цёплых, летніх месяцах, іспанцы часта карыстаюцца салатай як лёгкі абед падчас абеду на свежае паветра.
Гэты маляўнічы, змешаны зялёны салата звычайна ўключае ў сябе камбінацыю інгрэдыентаў , якія амерыканцы могуць знайсці дзіўна, такія як аліўкі, тунец , і белую спаржу, а таксама памідоры і лук. Лёгка рыхтаваць, гэта так смачна, як яна прывабная. Хатні повар можа зрабіць яго крыху больш цікавым, чым тое, што вы знойдзеце на іспанскай меню рэстарана, які часта проста салата, памідоры і лук. Вы можаце сачыць за гэты рэцэпт да ліста або імправізаваць, як вам падабаецца.
Што вам трэба
- 2 вялікіх яйкі
- 1 галоўка салаты (айсберг або ромэн)
- 2
- памідоры
- 1 агурок
- 1 чырвоны або жоўты перац
- 1/4 да 1/2 жоўтага або чырвонага лука
- 1
- моркву
- 1 (6 унцый.) Можа тунец
- 1 (15 унцый.) Можа белая спаржа
- 1 (14 унцый.) Можа артышокі
- 1/2 кубкі
- зялёныя алівы (пераважна з начыннем з анчоўсаў)
- Дадаткова: 1 (. 15 унцый) можа кукурузы (злівае)
- 3 сталовыя лыжкі экстра-нявінніцы іспанскі аліўкавы алей
- 1 сталовая лыжка
- чырвонае віно воцат або херас воцат
- Соль па гусце
Як зрабіць гэта
- Жорсткі варыць яйкі. Дайце ім астыць у халоднай вадзе. Ачысціць і нарэзаць яйкі на чвэртачкі або нарэзаць тоўстымі лустачкамі.
- Адрэжце галаву салата напалову. Апаласніце салата пад халоднай вадой і даць сцячы. У той час як гэта высільвае, падрыхтуйце гародніна. Чвэрць памідоры (так у вас ёсць 8 штук). Ачысціць і нарэзаць агуркі і нарэзаць перцы ў доўгія тонкія палоскі. Тонка нарэзаць цыбулю і нацерці моркву.
- Адкрыць банкі тунца, белай спаржы, і артышокаў і зліце кожную адну свідравіну.
- Разбіце салата на дробныя кавалачкі для салаты. Зрабіце пласт салаты на вялікім блюдзе.
- На верхняй часткі ложка, змесціце памідоры, агуркі, лук, перац, моркву і.
- Распаўсюджванне тунца вакол ложка салаты, разбіваючы яго на дробныя кавалкі з відэльцам.
- Змесціце яечныя лустачкі, спаржа, артышокі, аліўкі, і кукурузай вушы (калі карыстаецеся) зверху.
- Сукенка з маслам і воцатам і пасыпаць соль па гусце.
Make It Your Own
Гэта адзін з тых рэцэптаў, што з'яўляецца абсалютна адкрытым для інтэрпрэтацыі, не хвалюйцеся, калі вам не хапае аднаго або некалькіх інгрэдыентаў. Кожная сям'я ў Іспаніі мае сваю ўласную версію Ensalada Mixta, таму ён трохі адрозніваецца ў кожным доме. Вы можаце дадаць свае ўласныя свежыя інгрэдыенты з вашай кухні або саду і надаць яму унікальны спіна, а таксама.
Калі вы шукаеце натхненне, іншыя папулярныя інгрэдыенты, якія можна дадаць у анчоўсы, авакада, масліны, бульба і лук. Для дэкарыравання, некаторыя людзі аддаюць перавагу шеррі вінегрэт, а іншыя змяшаць цытрынавы сок і дробна нарэзаную кінзы ў аліўкавы алей.