Hot Cross Buns не толькі для велікоднага часу! Салодкія, цытрусавыя рулоны проста зрабіць і разрываюцца з водарам!
Гэты рэцэпт выкарыстоўвае просты рулон цеста з даданнем салодкага і сакавітага разынак і ярка-аранжавай разыначкай! Разынкі густ лепш у рулонах, калі яны былі прасякнуты ў трохі цёплай вады, а затым зліваюць перад даданнем іх у цеста рол.
Hot Cross Buns лепш за ўсё падаваць гарачым з печы! Пачатак вашаму велікодных сняданак або любы бранч з правам з падносам гэтых ролікаў і некаторымі смачнымі Baon і яйкам!
Што вам трэба
- 1 пакет актыўных сухіх дрожджаў (або 2 1/2 чайныя лыжкі актыўных сухіх дрожджаў)
- 1/4 шклянкі цёплай вады
- 1 кубак малака, апарваюць
- 1/3 шклянкі цукру
- 1/4 кубкі сметанковага масла
- 1 чайную лыжку солі
- 3 1/2 кубкі мукі агульнага прызначэння
- 1 яйка
- 1/2 кубкі разынак
- 1 сталовая лыжка апельсінавай цэдры
- 1/4 шклянкі вады
- 2 сталовыя лыжкі цукру
- 1 кубак цукровай пудры
- 1 сталовую лыжку малака
Як зрабіць гэта
- Замачыць разынкі ў цёплай вадзе на працягу прыкладна дваццаці хвілін, або да тых часоў, як гэта патрабуецца, каб зрабіць цеста. Гэта гарантуе, што яны будуць вільготнымі і смачна ў хлебе!
- Змяшайце дрожджы з цёплай вадой і пакіньце на некалькі хвілін.
- Змяшайце гарачае, абпалены (не вараныя !!!) малако з маслам і цукрам. Дазвольце алей расплавіць і цукар растварыць у гарачым малацэ. Астуджаюць малако і сметанковае масла сумесь, пакуль яна не будзе цёплай.
- Змяшайце цёплую сумесь малака з сумессю вады і дрожджаў. Узбіць яйкі і памяранцавую цэдру.
- Змесціце сумесь у чару міксера стэнда і павольна дадаюць у муку, пакуль яна не будзе цалкам уключаны і мяккае цеста фармуецца. Працадзіце ваду прэч разынак і дадаць іх у цеста. Змяшаць, пакуль разынкі не будуць цалкам уключаны ў цеста.
- Накрыйце цеста і дайце падняцца на працягу 30 хвілін, пакуль цеста не пра падвоілася.
- Выразаць або падзяліць цеста на 12 роўных шарыкаў. Сфармуйце цеста ў гладкіх круглых шарыкаў. Змесціце іх шчыльна ў змазаную алеем форму для выпечкі, 13x9 кастрюля працуе лепш за ўсё. Накрыйце рондаль ручніком і даць падняцца яшчэ трыццаць хвілін. Разагрэць духоўку да 375 градусаў.
- Выпякаць булачкі на працягу прыкладна дваццаці хвілін, або да залаціста-карычневага колеру.
- У той час як рулоны выпечкі, змяшайце 1/4 шклянкі вады і 2 сталовыя лыжкі цукру ў маленькай рондалі. Цяпло на асяроддзі, пакуль цукар не растворыцца, і частка вады выпарылася.
- Калі валкі здабываюць з печы, глазуру іх з цукрам і вадой сумесі.
- Змяшайце цукровую пудру з малаком. Яна павінна быць дастаткова густой кансістэнцыі, дадаць больш цукровую пудру або малако па меры неабходнасці. Змесціце сумесь у сумцы трубаправода або пластыкавы мяшок з наканечнікам прапушчаны і маляваць крыжы-над кожную булачку. Падаваць у той час як цёпла і атрымліваць асалоду ад!
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 179 |
| Усяго тлушчаў | 6 г |
| Насычаных тлушчаў | 3 г |
| ненасычаныя тлушчы | 2 г |
| халестэрын | 30 мг |
| натрый | 331 мг |
| вугляводы | 30 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 3 г |