Бульба квінтэсенцыяй ежа камфорту, няхай гэта будзе пюрэ, запечаныя, запечаны, смажаны або вараная. Не давайце ўсю соль у гэтым цэнтры ў Нью-Ёрку па спецыяльнасці адпудзіць Вас. Яго мэта складаецца ў тым, каб падняць тэмпературу кіпення вады, так што бульба рыхтуюць пры больш высокай тэмпературы. Вынік цалкам запраўлены бульбу з крэмавай тэкстурай. Падаваць проста з распаленым алеем або кінуць са свежымі травамі для вялікага бакавога бульбянога стравы.
Што вам трэба
- 5 фунтаў
- бульбачка (або любы маленькі, белы, залатым або чырвоны бульба)
- 2 кубкі паваранай солі (або 4 кубкі кашэрнай солі)
- 5 1/2 літра вады
- 1 кубак (2 палачкі) сметанковае масла (нарэзаць тонкія лустачкі)
Як зрабіць гэта
- Чысты і прапаласкаць бульбу; рэзерв. Не выкарыстоўвайце вялікі бульба разрэзаць на больш дробныя кавалкі для гэтага рэцэпту , таму што скура абараняе бульбу ад паглынання занадта шмат солі .
- Давядзіце соль і ваду да кіпення ў вялікі чайнік. Асцярожна дадайце бульбу. Адварыць да вілачныя тэндэру, каля 20 да 30 хвілін у залежнасці ад памеру бульбы.
- Зліць бульба старанна у друшляк. Перадача іх назад у сухі імбрычак і месца на павольным агні. Кіньце ў алей і свежемолотый чорны перац па гусце. Калі алей растане, змяшайце ўсе разам і служыць.
- Калі вы робіце соль бульбу для вялікай групы, лыжка бульбы ў папяровыя чары, пырснуць некаторы дадатковае алей над імі і служыць з калыпкамі.
абслугоўванне прапановы
Гэтыя солі бульбы таксама дадаць патрэбную падыманне да смажанай камбалы або палтуса, смажанай траскі або сома. Зялёны гародніна ў мінімальнай вопратцы або падроблены з сырнай падліўкай стрэлы з меню.
Пара ялавічыны стравы з вялікім чырвоным віном, як Зинфандел, Мальбек, Шыраза або кабернэ совиньон. Калі вы абслугоўваеце свініну або курыцу, як правіла, сухое белае віно з'яўляецца найбольш гарманічным. Падумайце совиньон блан, Pinot Grigio або шардоне. Тое ж самае тычыцца морапрадуктаў.
Класічная і стрыманая амерыканская ежа, як гэта патрабуе простага, але запамінальнай дэсерт, які заканчвае трапезу з кропкай тлумачэнні. Некаторыя модныя варыянты: шакаладна-бурбона пласт торта, карамельны торт з Buttercream або глазурай сметанковага сыру, маркоўны пірог, французскі яблычны пірог або карамель яблычны тварожнік.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 277 |
Усяго тлушчаў | 16 г |
Насычаных тлушчаў | 10 г |
ненасычаныя тлушчы | 4 г |
халестэрын | 41 мг |
натрый | 18,882 мг |
вугляводы | 32 г |
Харчовыя валакна | 4 г |
бялку | 4 г |