Буракі з'яўляецца адным з тых гародніны, якія людзі часта выходзяць. Буракі багатая пажыўныя рэчывы і антыаксіданты, і ёсць шмат спосабаў, каб карыстацца імі. Калі вы не любіце буракі, паспрабуйце мяккі залатой буракі. Гэты рэцэпт з'яўляецца выдатным спосабам, каб атрымаць асалоду ад ім, і ён добра працуе з чырвоным, залатымі або двухколернай паласатай бураком Кьоджи.
Глядзіце таксама
Класічныя марынаваныя Бурак
Harvard Бурак
Што вам трэба
- 1 фунт буракоў (каля 3 вялікі буракоў)
- 1 1/2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
- 1/2 чырвоны лук, сечаныя, каля 1/2 да 3/4 кубкі
- 1 маленькі зубчык часныку, дробна здробненая
- 1 сталовая лыжка мукі агульнага прызначэння
- 1 кубак курынага булёна
- 2 сталовыя лыжкі карычневага цукру
- 1/3 кубкі яблычнага воцату
- соль і перац па гусце
Як зрабіць гэта
- Скраб буракоў старанна. Выдаленне часткі вярхоў, пакідаючы прыблізна цаля сцябла. Пакіньце корань некранутым. Вымыйце зеляніна і пакідаюць іх для іншага выкарыстання, калі гэта неабходна.
- Змесціце неабчышчаную буракі ў вялікім рондалі, заліць ваду і давесці да кіпення. Зніжэнне цяпла на нізкім узроўні. Накрыйце рондаль і варыце на павольным агні, пакуль буракі не стане мяккім - прыкладна ад 20 да 25 хвілін.
- Зліце буракі і дайце ім пастаяць, пакуль не астыне. Калі яны досыць прахалодна, каб звяртацца, абрэзаць канцы кораня, саслізнуць скурку і нарэзаць кубікамі буракі.
- Нагрэць алей у вялікай патэльні на сярэднім агні. Дадаць лук і абсмажваць да таго часу, пакуль толькі напаўпразрыстыя і духмяным.
- Дадайце часнык і рыхтуйце, памешваючы, на працягу 1 хвіліны даўжэй.
- Дадайце муку і размяшаць, каб змяшацца. Працягвайце варыць на працягу 2 хвілін, увесь час памешваючы.
- Дадайце курыны булён у падліўкі і варыць, пакуль не згусне. Дадайце буракі, карычневы цукар і воцат. Давесці да кіпення.
- Паменшыць агонь да мінімуму; накрыць рондаль і тушыць на працягу прыблізна 10 хвілін, або да тых часоў, буракі зашкліць.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 293 |
| Усяго тлушчаў | 9 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 5 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 704 мг |
| вугляводы | 48 г |
| Харчовыя валакна | 6 г |
| бялку | 7 г |