У той час як Бардо правілы віна і правілы могуць здацца палохалай сеткай перакрываюцца абмежаванняў і бягучыя рэвізіі, адзін не павінен быць AOC класіфікацыі экспертам , каб ведаць і атрымліваць асалоду ад рэгіёнам знакамітага віна. Хоць чым больш вы ведаеце аб тым , як віна класіфікуюцца лепшым вашы шанцы знайсці віно , якія адпавядаюць вашаму канкрэтнаму стылю і неба перавагу, нароўні з індывідуальнымі патрэбамі бюджэту.
Бардо Правілы віна
У цэлым, рэгіянальныя правілы віна Бардо дыктуюць якія гатункі вінаграда можна вырошчваць , дзе і як (без арашэння, усе AOC віна не высахнуць гадуецца) і да таго , што ўзровень алкаголю ў віне можа быць зроблена (14% гэта максімум). Калі адзін не хоча гуляць па правілах, пазначаных віна, яны не могуць карыстацца ўсімі льготамі і прывілеямі, якія ідуць разам з АОС этыкеткі і павінны быць аднесены да простай статус «сталовага віна.»
Шардоне , напрыклад, у той час як вядома, вырошчваюць і шануюць у Бургундыі не дапускаецца ў рэгіёнах AOC Бардо. Калі хтосьці мае асаблівую запал да вінаграду Шардоне і прагі эксперыментаў з ім у Бардо, усімі сродкамі. Тым не менш, ён будзе мець права толькі на «сталовае віно» Цэтлік абазначэння, незалежна ад якасці, кансістэнцыі і іншых паказчыкаў. Калі гэта суцешыць, Францыя таксама забяспечвае захаванне AOC правілаў на бульбу, сметанковае масла, і сыр, так што гэта не толькі віно, якое павінна пакутаваць ад строгага захавання складаных класіфікацый.
Бардо Класіфікацыі: Вінаград супраць Месцы
Віна Бардо ня маркіруюцца і прадаюцца гатункавы але терруара. Да Bordelais ведаючы , дзе вінаград вырошчвалі больш важна , чым ведаць , што вырошчвалі вінаград. Справа ў пункце, тэрміны «Левы бераг» і «права банка» выкарыстоўваюцца свабодна для абазначэння якога боку ракі, Жиронда, і яе прытокі Гарона і Дардонь, вінаград вырошчваюць.
З Мерла з'яўляецца найбольш шырока пасаджаныя чырвонага вінаграду ў Бардо, а затым Cabernet Sauvignon і акругляецца з Кабернэ Фран, вінаградарскіх вёскі , размешчаныя на правым беразе гістарычна зрабілі віна дамінуюць Мерла. Гэтыя правабярэжныя вінаў карыстаюцца шмат падтрымкі ад Cab Franc, з некаторай Cabernet Sauvignon таксама ўносіць свой шлях у пэўныя сумесі. Гісторыя на левым беразе гуляе процілеглы мелодыю. Віна Бардо атрыманы з левага берага, як правіла, зорка Кабернэ Совиньон ў стартавым складзе з Мер і Cab Franc акругляючы другога радка.
Хоць было б прыемна і лёгка запіхваць правы бераг, як «Мерла» і левага берага, як «Кабіна» Бардо заўсёды сумесь і смачныя выключэння маюцца ў вялікай колькасці на абодвух берагах. Для таго, каб дадаць да фактару застрашвання, віна Бардо з'яўляецца прадметам грувасткай сістэмы класіфікацыі. Першапачаткова меркаваліся, каб акрэсліць лепшы Бардо для 1855 Міжнароднай выставы ў Парыжы, Напалеон III папрасіў брокер выбраць топ Мядок віно, каб прадэманстраваць на выставе. Гэтыя віна былі класіфікаваны па якасці і цане ад 61 замкаў (60 з мядком і Шато О-Брыён ад Graves) і на сённяшні дзень класіфікацыі да гэтага часу стаяць, але ў кампаніі некалькіх іншых рэгіянальна-кіраваных сістэм класіфікацыі.
Сістэма класіфікацыі віны хадавога Бардо
гламурная рэпутацыя віна Бардо ўзяў велізарны корань Класіфікацыі 1855 і падаўся наперад, каб атрымаць асалоду ад выключным СУЧАСНАЕ на аснове наступных метадаў вінаробства, якія зрабілі рэвалюцыю ў нагу з часам і терруара, якія вытрымалі выпрабаванне часам. рост Бардо быў пабудаваны на вядомых імёнах Margaux, Latour, Лафит-Ротшыльд, Haut-Brion, і Mouton-Rothschild, гэты высокага клас, цяжкі ўдар віна называюць першыя Growths захаваў высокую долар, высока- профіль наступная за дзесяцігоддзе. Аднак гэтыя першыя нарасты ўяўляюць сабой толькі невялікую частку выраблянага віна і адкрыванае з Бардо. Хоць прэстыжны першыя Growths прадае ў + за бутэльку дыяпазоне $ 1000, большасць вінных прапаноў Бардо прадае значна танней, у $ 10-30 ўзроўню, з даступнымі опцыямі, даступнымі па ўсім свеце.
Гэтыя менш дарагія віна з Бардо часта называюць «Пеці замак.»
1855 Класіфікацыя
Гэтая класіфікацыя высвятляе 61 топ замкі ў Мядок (левы бераг) рэгіёну Бардо і таксама згадваецца як Гран Крю Класе. Класіфікацыя 1855 пачынаецца з першым нарасты, пазначаным «Premier Cru» і ўяўляе сабой сліўкі ў французскіх чырвоных вінах. Пяць замкаў, якія складаюць Premier Cru, якія да гэтага часу шануецца як вытворцы лепшых з лепшых з Бардо, у адпаведнасці з класіфікацыяй ў 1855 годзе на Сусветнай выставе ў Парыжы. Ёсць першыя пяць нарастаў, і яны ўключаюць у сябе маёнтак Chateau Margaux, Chateau Latour, Chateau Lafite-Rothschild, Chateau Haut-Brion і зусім нядаўна (1973) Chateau Mouton-Rothschild.
Мядок Класіфікацыя 1855 уключаны рэйтынг для топ-пяці першых нарастаў (Premier Cru), наступных лепшых 14 сядзібаў, што класіфікуюцца як другі нарасты (Deuxiemes CRU), а затым трэцяга нарасты (Troisiemes CRU) яшчэ з 14 замкаў важкая ў, то чацвёрты нарасты (Quatriemes CRU) хостынг 10 замкаў і, нарэшце, пятыя нарасты (Cinquemes CRU) з 18 сядзібаў робячы разрэз. Мядок АОС з Pauillac, Margaux, Пессака-Leognan, Санкт-Жульен, Санкт-Эстеф і Haut-Medoc ўсё прадстаўлены гэтыя Гран Крю Класе замках.
Graves Класіфікацыя
Гэтая сістэма класіфікацыі вінаў была пачата ў 1953 г., перагледжаны ў 1959 годзе, і пражэктары 16 для іх замкі вядомых чырвоных вінаў і выдатных белых вінаў.
Сен-Эмильон Класіфікацыя
Сэнт-Эмильон Класіфікацыя ахоплівае два AOC класіфікацыі, па адным для Сэнт-Эмильон, а іншы для Сэнт-Эмильон Гран Крю (які быў здробненай далей у The Grand Cru Класе і Premier Гранд Крю Класе). Гэтыя класіфікацыі пачаліся ў 1950-х гадах і замкі разглядаюцца кожныя дзесяць гадоў.
Cru Bourgeois Класіфікацыя
У той час як віно сістэма класіфікацыі Бардо можа быць даволі складанай на першы погляд, яны пачынаюць перарасці ў нешта падобнае да здаровага сэнсу з Cru Bourgeois класіфікацыяй, класіфікацыі аднаўзроўневых.
Гэтая класіфікацыя падымае многія з чырвані Левага берага, якія не робяць яго ў 1855 году класіфікацыі Гран Крю класаў, вылучаючы маёнткаў, якія маюць салідны вопыт якаснай прадукцыі.
Канкрэтныя Назвы Бардо
Гэта несакрэтны Бардо чырвань ад канкрэтнага наймення. На этыкетцы, вы ўбачыце, назвах проста пазначаныя як «Мядок», «Cotes-дэ-Blaye» або «Fronsac». Гэтыя віна, як правіла, добрая стаўка для цвёрдых, кошт кіраваных Бардо.
Віна, пазначаная як «Бардо» і «Бардо Супериор»
Бардо і бардо Супериор з'яўляюцца радавымі вінамі Бардо і складаюць каля 50% віна з рэгіёну. Гэтыя віны могуць крыніцай вінаграду з усяго рэгіёну, і, як правіла, прадаюць у катэгорыі кошту віна, з Бардо Супериор ацэненай на больш высокім канцы з-за вінаграду атрыманы з старых, больш сталых лоз. Пазнака Прызначаныя будзе проста чытаць, "Назва Бардо Contrôlée.» Мабыць, найбольш вядомым прыкладам з'яўляецца Mouton Cadet, вельмі пітное здзелка Бардо, як правіла, прадаюць каля $ 8 за бутэльку.
акруга Помероле
Як глыток свежага паветра, Бардо раён Померола пазбег складанага працэсу класіфікацыі. Вінныя этыкеткі проста пазначыць "Appellation Pomerol Contrôlée.» Мер служыць дамінуючым вінаградам сартавога рэгіёну, вырабляючы віно з мяккімі танінамі, больш наперад садавінай і гатовыя карыстацца раней, чым іх Cab стрыечным братам. Pomerol самы маленькі вінаробны рэгіён Бардо, вытворчасць крыху больш за 5 мільёнаў бутэлек. Самы вядомы жыхар Померола з'яўляецца Chateau Petrus, знакамітым стваральнікам аднаго з самых дарагіх чырвоных вінаў Бардо.
Bottom Line на віна Бардо класіфікацый
У той час як навігацыйная сістэма класіфікацыі вінаў Бардо не для слабанервных, павялічваючыся базавую разуменне таго, як Bordelais просеять вінаў на іх уласнай тэрыторыі можа дапамагчы ўсталяваць некаторыя параметры закупак і характар пакупніцкія чаканні. Майце на ўвазе, што аб'явы нарасты толькі складаюць каля 3% ад рынку віна Бардо, уздзейнічаючы на вобраз Бардо ў магутных спосабамі, але не абавязкова праўдзівае ўяўленне смачных, сталовы тыповых вінаў Бардо, якія самі Bordelais спажываюць на штодзённай аснове. Віно класіфікацыі проста яшчэ адна частка галаваломкі, яны не з'яўляюцца крытычна важнымі для пазнання і асалоды Бардо віна .