Унаги, пресноводный угору якія растуць у Японіі, часцей за ўсё на грылі, на пару, і служыў па рысе. Гэта любімы ў амерыканскіх рэстаранах сушы , так як салодкая, пікантная глазуру над багатым, густым угрем ажэніцца выдатна з воцатам рысам ў выглядзе нігіры сушы .
Гэты рэцэпт прыкладна так жа проста, як ён атрымлівае. Яна выкарыстоўвае выдатную папярэдне грыль унаги даступная ў многіх азіяцкіх рынках, і простага herbed і неразьведзенага рысу. Хоць кароткае збожжа рыс, як правіла, выкарыстоўвае для падрыхтоўкі воцату рысу, гэты рэцэпт зроблены з длиннозерным мал.
Што вам трэба
- 1 (9 унцый) пакет Японскіх унагов угору
- 1 кубак длиннозерный мал
- 1 чайнай лыжкі солі
- 3 сталовыя лыжкі дробна нарэзаныя зялёны лук
- 3 нарэзаныя зялёны лук або зялёны лук або лук-порей дзіцяці
- 2 сталовыя лыжкі рысавага віннага воцату
- 2 сталовых лыжкі кунжутное масла
- Ад 1 да 2 сталовых лыжкі
- Тайская рыбны соус (Нама PLA) або соевы соус
Як зрабіць гэта
- Зрабіце рыс з соллю ў рисоварке ў адпаведнасці з указаннямі вытворцы ці кіпець у 1 1/2 шклянцы вады, ня накрыты, на працягу 15 хвілін або пакуль уся вада была паглынутая
- Пачніце жароўню, каб атрымаць яго гарачым.
- У вялікай місцы змяшайце палову лук, зялёны лук, рысавы вінны воцат, кунжутное алей і рыбны соус.
- Скура ў унагах, калі гэта ўжо не лупіна - гэта толькі лупіна адразу - і пячыце, пакуль вугор пачынае колер. Гэта зойме ўсяго некалькі хвілін. Фліп вугра і зрабіць тое ж самае з іншага боку.
- Для таго, каб сабраць, змяшаць рыс у вялікай місцы, якая змяшчае заправу. Савок у вялікія міскі і зверху з астатнімі зубкоў часныку. Уладкуйце невялікія кавалачкі унагов вугра на верхнім і атрымліваць асалоду ад.
спалучэнне Ідэі
Гэта страва лямантуе для халоднага светлага піва, але хрумсткі Chenin Blanc ці віно Віно Вэрдэ было б добра, таксама.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 528 |
Усяго тлушчаў | 22 г |
Насычаных тлушчаў | 4 г |
ненасычаныя тлушчы | 12 г |
халестэрын | 137 мг |
натрый | 767 мг |
вугляводы | 54 г |
Харчовыя валакна | 2 г |
бялку | 25 г |