Фаршыраваная Лондан Broil

Гэта традыцыйны Лондан Сварка рэцэпт. Вы павінны грылем гэта павольнае з-за таўшчыні зрэзу. Высокая тэмпература будзе гарэць паверхню да таго, як цэнтр можа рыхтаваць.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. З доўгім вострым нажом, разрэзаць кішэню ў мяса па гарызанталі каля 3/4 шляху праз.
  2. Аб'яднаеце часнык, шпінат, пятрушка, лімон. 1/2 чайнай лыжкі (2,5 мл) солі і чорнага перцу кожнага. Спрэд сумесь раўнамерна ўнутры кішэні.
  3. Загарніце ў фальгу або поліэтыленавую плёнку і захоўваць у халадзільніку на працягу 4-6 гадзін.
  4. Разагрэйце грыль.
  5. Выдаліць мяса пластык, сезон з 1 чайнай лыжкай (5 мл) солі і тыя, што засталіся 1/2 чайнай лыжкі (2,5 мл) чорны перац.
  1. Месца на гарачы грыль.
  2. Варыць на сярэднім агні на працягу 20-25 хвілін, перыядычна перагортваючы.
  3. Пераканайцеся ў тым, каб асцярожна павярнуць, каб пазбегнуць парушэнняў начыння.
  4. Для дадатковага водару дадае драўняныя шчэпкі для дыму. Для грылю, распаўсюджванне вады замочваюць габлюшку непасрэдна над вуглямі. Для газавага грылю, абгарнуць мокрай дранкі ў фальгу і змясціць пад варачнай краты ў адным куце.
  5. Пасля таго, як ўнутраная тэмпература мяса дасягае 160-165 градусаў, зняць з агню і пакіньце на працягу 10 хвілін. Кавалачак і служыць.